名古屋オフ会、豆腐会席吉本 ううむ〜。大満足なのら。今日は名古屋オフ会。名古屋でのベジオフは初めてじゃないかな。
で、場所は地下鉄丸の内駅近くの、「吉本」っていうところです。１２：３０に予約が入っていたのか、丸の内駅には１２：２０分に待ち合わせでした。といっても、まるまの場合ちょいと距離が離れているので、少し早い目に行こうと思って到着したのが１１：４０分ぐらい。当然、誰も居ませんわな。
待つことしばらく、ｍｏｍｏさん、テクさん、ブルーさん、メグヲさんの順番で全員集合です。ま、五人だからプチオフ会になるのかな。ギリギリで参加希望された方、来れなくてゴメンナサイ。なんでも吉本は休日・祝日休みのお店らしくて、今回も無理をして開けてもらったもので、昨日もお店に連絡しても全然通じなかったそうです。
丸の内駅から歩いて五分ほどでありました。なんとも老舗な感じの木の柔らかさのあるお店でした。
ここの女将がまた、なんとも気さくな人で、いろいろ話をしました。なんでも以前もベジタリアンの人たちが食べにきたことがあるそうで、それで今回もベジ料理を作ってくれたんだそうです。
というわけで、普段はここは鰹だしが入ってます。あしからず。っていうか、「ベジでお願いします」って言えば、あれはダメ、これはＯＫって、なんでも言うこと聞いてくれる店なんだそうです。皆さんも行ってみてくださいな。ホント、気持ちのよいところですから。で、本文に入る前に、帰る時にもらってきたチラシがとても良い文なので、少し紹介しますね。
「子供の頃はほとんど興味を示さなかった豆腐ですが、大人の味覚になるにつれて健康そのものの大豆の香りやまろやかなやさしい舌ざわりが、このうえないご馳走と思えませんか？一年中食卓に欠かせない豆腐ですが、夏なら冷やっこ、冬ならなんといっても湯どうふで決まります。近頃はにわかグルメが増えてきて、どこそこの豆腐屋が美味だとか、某デパートにはいっている、かの地の豆腐が最高であるとか、薬味はみょうがとしそをいっしょにしてはうまくないとか。
“おいしい豆腐はどこにあるのか”…
とびきりおいしい豆腐料理をお届けします」てな感じで、良いでしょ。なんだか。で、まるまたちが注文したのは、「おまかせ豆腐会席くずし」ってヤツです。３５００円。ま、一番安いヤツなんだけど、あと高くなるのは名古屋コーチンが入っているわけだから、これで良いのです。
あ、オドロイタ！「豆腐全席」ってのがあって、十名が毎日二十品ずつ五日間で豆腐百珍を食べるっていうコースがある。な、なんと１００万円！すげえ店なんだなあ。
・おから
さて、今日はまるまたちだけだから、一番奥の席に通されて、座敷に座りました。で、すでにお盆の上には「おから」が乗ってる。
すでに「食べなさい」って言っているみたいなので、いきなりいただきました。ううむ、具は豆腐のおからとにんじん、ひじき、こんにゃくでした。ううむ〜。いきなりおいしいのら。しいたけのダシがすんごく効いていて、たまらんウマさ。
家でおからを作ると、どうしてもパサパサしてしまうんだけど、シットリしていてね、ま、口の中でほどよく溶けて行くわけさ。でも店の人に言わせると
「鰹だしが使えたら、もっとシットリなるんです」
なんだそうな。でも充分ですがな、おいしいでっせ。・白和え
おからに舌鼓を打っていると、白和えがやってきました。むむ〜。これも美味。微妙な甘さってのが、どうしても出ないんですよね。この味！ま、今まで食べた白和えの中で一番ウマカッタよ。
具はしめじ、にんじん、ほうれん草かな、こんにゃく、でした。
む〜。このように豆腐が崩れて、柔らかくなって、しんなりと他の具にまじりあうってのは、ま、すっごく技術がいるんでしょうなあ。・スモーク豆腐
続いて出てきたこいつにはオドロイタ。どうやって作ったのか知らないのだけど、豆腐がスモークになってるんです。厚さ五ミリぐらいのうすい板状の、３センチ５センチ角の大きさ。ちょうど切れてるチーズぐらいの大きさ。
っていうか、味もチーズそのもの。一同、ビックリ。
「これって、チーズだよね〜、おいしいねえ、おいしいねえ」
なんども「おいしい」って繰り返しながら、みんなで黙々と食べました。そのままでもおいしいんだけど、わさびしょう油につけると、これまた美味。む〜。前半戦ですでにノックアウト状態だ〜。
・がんも
ひりょうずですな。こいつは丸っこくて、直径７センチぐらいかな。上にいんげんとさくらの形に切ったにんじんが乗ってて、とってもおしゃれ。
箸で簡単に崩せます。っていうか、こんなにやわらかいひりょうずは初めてです。味も昆布だしとしいたけだしが微妙に調和されていて、少ししょう油が入っていて、むむ〜。これは絶対に家では出せない味ですぞ。
・よもぎ豆腐
これは、豆腐の中によもぎが入っているやつで、上からあんかけみたいにかかってた。
よもぎが入っているって言っても、よもぎまんじゅうみたいに全体が緑色になっているのじゃなくて、糸状によもぎが入っているのね。こんなの、ホント初めてだよ。味はあんまりしなかった。でも、ひんやり冷えていて、これまたグー。
・豆腐の田楽風
まるまはこいつが一番おいしいと思った。たぶんフライパンで一度豆腐を焼いているんだと思う。そこに名古屋ならではの、赤味噌。甘くてね、味噌がコッテリしてて。
これがまた豆腐と合うんだよ。まるまはシッカリと味わいながら、もぐもぐ、もぐもぐと食べました。ううむ。一体、何品出るんだ、今日は。
・酢のもの
いや〜、これはホントにオドロイタね。まず、大根とにんじんの酢のものがあって、上にまるで鰹節のように削った豆腐がパラパラってまかれているんです。
なんでも「ろくじょうどうふ」って言うらしくて、豆腐を発酵させて固くして、本当にカンナで削って鰹節のようにするんだそうな。
これは味はスモーク豆腐に似てたけど、でもやっぱ、おいしい。
「なにこれ〜！」
一同驚愕！ホント、ビックリだよ。こんな豆腐もあるんだね。・寄せ豆腐
これは湯豆腐。昆布だしでね、豆腐は意外と固かった。湯豆腐にすると豆腐って、取ろうとするとボロボロってこぼれてしまいがちなんだけど、すっごくシッカリしてて、む〜、やっぱホンモノの店は一つ一つ考えることが違いますな。
しょう油ベースのダシに豆腐を入れて、上からしょうがをかけて食べました。みんなはネギも乗せてた。
ホクホク、ホクホクってね、なんともウマイ！そうそう、なんでも冬になると、座席にコンロが設置されていて、それで料理するものもあるらしい。今度は冬にも行こう。
・そーめん
これは普通のそーめん。最初は豆腐で作ったそーめんかと思ったが、ま、そこまでの豆腐があるわけがないですな。
ズルズル、ズルズルっていただきました。・きなこ豆腐
最後のデザートまで豆腐！豆腐の上にきなこがかかっていて、そこに黒あんみつがトロリってかかってる。
豆腐はひんやりしててね、む〜。ここまで豆腐でできるのか〜。甘党の人は絶対に食べるべきですな、これは。
てなわけで食べ終わったんですけど、「本当はまだいろいろ料理ができるんですよ」って女将は言ってた。湯葉の料理とか、豆腐で作る唐揚げとか。
おいおい、また今度、行きたくなるぢゃあないか！とってもアットホームな店なので、ぜひ皆さん、一度お試しあれ。
電話番号は０５２−２０４−０７０７ 丸の内「吉本」
さて、お腹も満腹になったので、「少し歩こう」ってことになって、近くにある名古屋城を見学に。
松阪城ぐらいのつもりでいたら、これまた広い！松阪城の五倍はあるね、あの大きさは。で、途中で御深井丸展示館（たぶん「おふかいまるてんじかん」って読むのだと思う）っていう看板があって、みんなで爆笑。
ここで今回のオフ会の記念撮影。ああ〜、楽しいオフ会だったのら。
しかし残念なことに、誰もデジカメを持って来ず（まるまは元々持ってない）、今回の現場写真はないのです。オフ会の記念撮影も、ｍｏｍｏさんの持ってた、残り二枚のカメラで撮ったものだったし。てなわけで、気分だけでも味わってください。
ああ〜、おいしかった。２００１年４月３０日