テクさん料理三昧 昨日は、テクさんところに行ってました。で、いろいろゴチソウになった訳なんです。それがまた、すごいのなんの。
プチオフ会のような感じで、まるまの知らない人もいて全部で七人。まず、お豆腐（テクさんが作ったのではない）。まるまのおばあちゃんところはお豆腐屋さんなんですけど、そのお豆腐に負けず劣らず、っていうか、それ以上にウマイウマイ。
なんていうの、大豆のニオイがホンワカホンワカと口の中に広がって、で、柔らかい。
こんなにおいしいお豆腐食べたの、初めて！おいしかったのら〜。
丸い容器に入っていて、寄せ豆腐って言うのかな。で、もう何て表現して良いのか分からん。それからおでん。まるまがベジということもあって、今回はベジ用にもおでんを作ってもらいました。普通の鰹だし入りのもあったんだけどね。
で、これがまたうまいんだ。
味が染みててね。大根なんか、昆布と醤油、それからいろんなモノを染みこませていて、たまらん、たまらん。
んまんま。家ではおでんなんて作らないから、ホントたまらんかったです。「がんもどき」もあったし、丸い筒みたいなこんにゃくもあった。さて、サラダ。
これがまた、もう何とも言えんのだ。ドレッシングがね、たまらんわけさ。酢がきいてて、で、何なんだろ。油も入っていたような感じだったし、あと塩なのかなあ、しょう油なのかなあ。初めて食べたドレッシングの味に感激してました。
で、生で食べられる野菜たちね。ミニトマトと、ほうれん草みたいなヤツ。なんて名前か知らないんだけど、とにかく生のほうれん草みたいだった。それから、パプリカが入っていて。
で結局、四回ぐらいおかわりをしました。それから出ました〜！グラタン。こ〜んな大きな器に入っているグラタンなんて初めて。
で、中にはパプリカとかアスパラガスなんかが入っていて、で、とろけるチーズがたっぷりかかっているのね。
びよ〜んって伸びる伸びる。味付けも抜群！
すぐに無くなりました。もちろん。で、ピザ。
これもすごかった。
自宅でも、あんなにピザって出来るんだね。テクさんの料理見てたけど、一旦、オーブンを温めておいてから、んで、中に入れてた。
研究熱心なんだ〜。なんて思ってみてました。
これもびよ〜んって伸びたよ。で、うまいのら〜。ベジでもイケル、トマトピューレのようなのを買ってきてもらっていて、う〜ん。たまらんかったのら。
焼き方も抜群。カリっとした歯ごたえにびよ〜んって伸びるチーズ。う〜ん、できることならもう一度食べたい。それからそれから、パスタ。しかもフェトチーネっていうの、きしめんのようなヤツ。
で、トマト味ね。ちょっと辛めで、たまらんたまらん。
まるまは大好きだなあ。
あんなパスタ、初めて食べた。うん。で、トドメに蕎麦。
それもこの日のためにテクさんが、うまい蕎麦屋のを注文してもらっていて、それを茹でてもらって食べました。
蕎麦ダシもね、なんかかつおの使ってないヤツがあって、これがたまらんかったのら。
「ズルズル〜、ズルズル〜、ズルズル〜」
結局、食べ終わるまで無言でした。はい。おいしすぎたから。で、最後に出てきたのが、その蕎麦湯ね。
ダシの中に入れて、ゴックン。ゴックン。あ〜、思い出しただけでも幸せな一日だったあ。
え？何時から何時までやったんだって？お昼の二時から、夜の十一時まで…。延々食べつづけていたまるまであった。
テクさん。あの幸福な時間をホントにありがとう。おいしかったよ〜。たまらんかったよ〜。２００１年２月２５日