トマト味のパスタ そういえば昨日、神戸のベジ友たくにお邪魔しました。っていうか、なんか記憶が飛んでいるんですよね。ちょっと風邪気味かな。
で、そこでお食事をいただきました。今、なんとなく覚えているのは、トマト風味のスパゲティだったってこと。あんなに簡単に、手軽に作って、ササっと出してくるっていうの、ホントすごいことだと思います。
まるまだったら、あの料理を作るのに、なんか大々的イベントみたいになっちゃうだろうなあ。で、トマトが入っていて、そこにいろいろ野菜が入っていたんですよ。きのこ類にセロリ、ズッキーニみたいなのとか、にんじん、ブロッコリが入っていて、ちょっぴり塩の風味がしていてね。
これがスープスパゲティみたいになってるのですよ。おいしかったなあ。まず、下に細めのスパゲティの麺を置いて、その上から、ペンネって言うんだっけ、万年筆の先っちょみたいな、丸いヤツね、あれがその上に敷き詰められていて、なお上からトマト味のスープスパがかけてあるわけなんです。
これがね、おいしくてね。麺にスープスパの味が染み込んでいて、おいしいんですよ。ベジ友がいうに、
「ちょっと塩薄い目にしたから、もし足りなかったら、塩かけてね」
って言われたけど、十分ですよ、これで。おいしいから。で、ペンネとスパゲティの相性もバツグンだね。なんか、ツルツルしてるスパゲティと、ニチュニチュしてるペンネの二つの食感が、トマト味の下で踊っているんですよ。
ホント、おいしかった。２００１年１１月２４日