エコロジカル・ダイエットという本の紹介 私は昔から肉・魚を食べることにとても抵抗がありました。最近、とある本を読んでから極力菜食を食べるようになりました。
その本はジョン・ロビンズさんのエコロジカル・ダイエットという本です。
エコロジカル・ダイエット
著 ジョン・ロビンズ
出版 角川書店この本は、アメリカでの食肉産業で扱われている動物達の悲惨な状況や、肉食と菜食による病気の発生率の違い、栄養学的なことなどが書いてあります。
この本を読んで食に対する考え方が変わる人がかなりいると思い、今回紹介しました。
まだ読んでいなければ、ぜひ一度お読みになってください。（提供 畑中さん）