「The Essential Vegetarian ヴェジタリアン」日本語版

　私は小さい頃からお魚はあまり好きではないけど、お肉が本当に大好きで、絶対に肉食を止めることは自分には不可能だと思い込んでいたのですが、一昨年に動物のおかれている辛い状況を真剣に考えるようになるきっかけがあり、やめられないにしても、せめて肉を食べるのを控えるようにしよう！
　とやっと決心をして、今に至っています。
　しかし控えはじめてみてしばらくすると、なぜか不思議と前ほど肉を食べたいと思わなくなってきました。

　先日話の出ていたマガジンハウスの素食の本を探しに行ったら、たまたま平積みされていたベジタリアン料理の本があったので、ご存知かもしれませんが、一応ご紹介いたします。
　ドイツのKONEMANN（クーネマン）社の本を、そのまま日本語に翻訳した、見やすくて写真も綺麗なベジタリアン料理の本です。
　かなり内容も真面目で（栄養の取り方などもきちんと書いてある）、食材も多彩、スープからパン、デザートの作り方まで豊富に載っていて、かなり手持ちのメニューが増えそうです。
*乳製品、卵、五葷は使われています

「The Essential Vegetarian ヴェジタリアン」日本語版
KONEMANN社
カラー304ページ、\2,000-
ISBN 4-7750-0050-0

（こっちの方が断然気に入ったたので、結局マガジンハウスの本は買わずにこちらを買いました。）
　和食以外の料理も作れるようになりたかったので、嬉しかったです。

（提供　Aoiさん）

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