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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第０２号
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○きつねうどん、ごんぶとの秘密
☆ジャンクフード好きのベジタリアン☆
私はベジタリアンのくせに、ジャンクフードとよばれる食べ物が大好きで、日
夜「これはベジでも食べられるのか」という研究に余念がありません。中でも特に
、スナック菓子とインスタントラーメンは、「どれが食べられるのか」ということ
のほとんどすべてと言っていいぐらい、知っています。
それで、スナック菓子については、また違う機会にいろいろと述べていきたいと
思うのですが、今回はインスタントラーメンについてです。
ベジ専用のインスタントラーメンというのは、何種類か出ています。それに、台
湾に行けば、かなりの種類のベジインスタントラーメンを購入することができます
。
しかし私は、それじゃ物足りないんだな。市販されているインスタントラーメ
ンを、いかにしてベジとして食べられるようにするのか、そこが大きな研究課題と
なるわけです。
☆きつねうどんごんぶとのアゲは怪しいのではないか☆
んで、今回は、日清食品から出されている『ごんぶと』というカップうどんにつ
いて、ちょっと考察していきましょう。
『ごんぶと』は、生のうどんの麺が入っていて、まずお湯でほぐして、その後も
う一度お湯を入れて一分待ち、その後に添付されている粉末だしを入れて出来上が
りという、とても魅力的な食べ物です。
ベジでは、粉末だしを使うことができませんから、その代用として、ベジ用めん
つゆやベジ用だしつゆなどを用います。もし、それもなければ、市販の昆布しょう
ゆなども使えるのではないでしょうか（実際に使ったことはありませんが）。
それで、ごんぶとには何種類かあります。先日には、『もちの入ったごんぶと』
というのが販売されたようですが、それはまだ、残念ながら食べていません。
私が目をつけたのは、アゲの入った、『きつねうどんごんぶと』です。こりゃ
、ベジでもいけるし、しかもアゲが入っている。うん。そうとううまいに違いない。
そう思って、何度か食べたのですが、どうもアゲが気になるんですよね。なんて
いうのか、「かつおのような風味がする」んです。んで、「やばいなあ」と思いな
がらも食べていたのですが、まあ、分からないままで食べているのもなんだから、
電子メールで日清食品に「ごんぶとのアゲに使っている調味料の中に、かつおは使っ
ているのか」という質問をしたわけです。
まあ、半分は「どうせ返ってこないだろうなあ」なんて思っていたのですが、と
ころがビックリ、これが返ってきちゃったわけなんです。しかも、そこには驚くべ
き事実が隠されていたのでした！
☆まるまの質問状☆
では、その一部始終をみなさんにおみせしましょう。
まずは、私の送った質問からです。
まるま 日清への質問
私は貴社の即席カップうどんである、『ごんぶと』の『きつねうどん』が大好き
で、よく食べています。
しかし、私自身はベジアリアン（菜食主義者）なため、貴社の追いかつおだしを
使うことができず、ベジタリアン用のめんつゆを使用して食べています。
よく食べていますが、いつもちょっと疑問に残ることがあるのです。それは、き
つねうどんに用いられている『あげ』のことです。
この『あげ』、なんだか微妙にダシが使われていますよね。もしかして、そのダ
シには、『かつお』などの魚介類、あるいは肉や鶏などの動物性のものは用いられ
ていないでしょうか？
もし用いられているのなら、次回からは『あげ』を外して食べることにしますの
で、ぜひ、教えてください。よろしくお願いします。
さあ、一体、「ごんぶと」のアゲにはカツオだしが使われているのか、いないのか。
これに対する日清食品の返答では、おどろくべき事実が明らかにされたのです。
次回につづく！（気になるでしょ）
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