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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第１２７号
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「サラダ水菜のしゃぶしゃぶ」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．ベジタリアンについて
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●１．サラダ水菜のしゃぶしゃぶ
水菜の中に「サラダ水菜」ってのがあるらしく、今日はそれを食べました。「サラ
ダ」っていうだけあって、たぶん生でも食べられるんだろうけど、しゃぶしゃぶにし
て食べてみました。はい。
まず、鍋の中に昆布だしとアゲを入れます。グツグツと煮てきたら、火を小さくし
て、「サラダ水菜」をそこに入れます。お箸で二・三回掻き回すと、しんなりしてく
るので、それで出来あがり。
もちろん、サラダ水菜は少し小さめに切っておくのね。
ミツカンの味ポンにポチョリとつけて「いただきま〜す」。シャキシャキ、シャキ
シャキってしてね、で、草の持っている独特の香りが漂ってくるわけさ。
それにポン酢の酸っぱさがブレンドされて、「こりゃうまいわ」
ザルにたっぷりとあったんだけど、お湯につけると小さくなるんですね。そのた
めに、全部一人で平らげてしまいました。強靭な胃袋だと思うけど、でもそんなに
食べてないような感じなんですよね。
なにせ野菜だから、いくら食べてもいいでしょ。
そうそう。やっぱ、酒かす汁ね。あれにハマちゃっていて、また今日も食べちゃ
いました。だいこん、にんじん、じゃがいも、しいたけの入った鍋をグツグツと煮
こんで、柔らかくなったら酒かすとしょう油で味付け。
ううむ。たまらんのら〜。
もう、春だというのに、身体はまだまだ温かいものを欲しがっているのだろうか。
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●２．ベジタリアンについて
いきなりですが、私は「ほぼ毎日以下略」が毎日凄く楽しみなんです。
ベジタリアン関係だから、と言って仕舞えば其れまでなんですが、ベジ関係の中
でも好んでベジを続けている感じがして、「矢張りベジは憧れますなぁ、ふむふむ。
」とか思って仕舞うわけです。
斯く言う私は単なる偏食家なんです。（笑）
肉が嫌いなんです。其れだけ。ほんと、其れだけなんです。
でも肉（や魚や甲殻類等）が嫌いだと言っても理解されない。だったら、えーい
、いっそベジになってやろうじゃん！！（野菜好きだし）てなワケで（自称）未来
のベジタリアン。
とはいいつつバイキングで肉・魚系と主食しかなかったら魚も食べちゃうし、お
好み焼きも烏賊の味に神経を使いながらも食べちゃうし、 毎朝きな粉牛乳（きな
粉＋牛乳）なるものを飲んでいるし。そんな私なので、思想の為にベジになった人
の「ベジタリアンとは」を読んだりすると、「もっと菜食を楽しみゃいいのに。」と
か、「此の人ってまるで自虐的じゃん。」とか思って仕舞うわけです。
でも本当に、何で牛や豚の肉は食べられるのでしょうね。此で人肉も普通に食べ
るのであれば私だって此処迄肉に嫌悪感を抱かなかったと思うんです。（人間だって
食物連鎖の一部でしかないんだし、食物連鎖の視点で見れば牛肉も人肉〔＝人間〕も
同等の筈。）
また、食事で動物虐待について「可哀相、何でこんなことするんだろう？？」と
言っている人の皿の上には肉がど、ど、ど〜んとあったりする。［だったら無理矢理
脂肪を付けさせられている名産牛達の立場はどうなるんだ？］
実験で解剖を「怖い」「気持ち悪い」と言っている人だって文化祭の打ち上げなん
かでは焼き肉食べ放題に行ったり。矛盾だらけの世の中、殊、此に関しては非道い
ですよね。だからベジになりたい、と言うのも確かにあります。日本国内では純粋
なベジであり続けるのは結構難しいですが。人と拘わる中で、必ず食事の場面は出
てくるし、そういうとき、肉料理って定番ですから……。
「肉が嫌い」と言っただけで部活内で変人扱いを受ける日本国です。「栄養偏ってる
じゃん」とか言われます。ベジタリアンが摂取不可能な栄養素って確かビタミンＢ類
の一種だけの筈なんですが。
（提供 ｋａｐａさん）
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あ、ありがとうございます！
ううむ。日本でホント、ベジをやりとおすのは難しいですね。でも、「自分の出来
る範囲からやってみる」ってのも良いと思いますよ。一週間のうちで一日はベジの
日を作ってみるとか。数日続けてみて、体調が良かったら、またやってみるとか。
私も最初にベジになったのは「なんか牛や豚も生きてるのに、なんで食べるん
だろう」っていう単純な疑問から始まりました。
そうそう、ビタミンＢ類もベジで充分摂れますよ。
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