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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第１４９号
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☆誤報です
昨日お知らせした、ベジ雑誌の件ですけど、二種類のベジ雑誌が出ているみたいで
、私が勘違いしてました。
正しくは、オレンジページ・ムックの「素食がおいしい」と、マガジンハウスの「
おいしく食べてきれいになる 素食レシピ120」は違う雑誌でした。すみません。
「タケノコと石焼いも」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．トルコ料理でもベジＯＫ
３．タイ料理でベジＯＫ
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●１．タケノコと石焼いも
ポカポカと暖かくなってきましたね。っていうか、今日はもう初夏のような暖かさ
でしたが。
暖かくなってきて思い出したのだけど、去年の秋、とある田舎町を散策していたん
です、一人で。
で、遠くの方から「いしや〜きいも〜」の声が聞こえてきたんですな。石焼いもっ
て買って食べたことあります？あれって、なんであんなに甘いんでしょうねえ。甘く
て、皮がパリっとしてて、中がホクホクで、なんか「日本人に生まれてきて良かった
なあ」なんて思う瞬間ですな。
でも屋台で売っているのは少し高いのがたまに傷。一個５００円ぐらいするから。
はい。
ま、田舎の風情もあって、よろしおまんなあって思いながら聞いていたんです。そ
の音楽を。
「いしや〜きいも〜、や〜きいも〜」
ポーって笛のような音がいっしょに鳴っててね。なんか良いよね、石焼いも屋さんっ
て。
「あまくておいしい、や〜きいも〜だよ」
ほうほう。
「やきいも〜、やきいも〜、や〜きいも〜」
ほうほう。
「ほっぺも落ちる、や〜きいも〜だよ」
えらく親切な焼きいも屋だなあ。
「早く〜来ないと〜い〜っちゃ〜うよ」
おいおい。
「あわてて〜コケても〜しらな〜いよ」
これこれ。
「やきいも〜、やきいも〜、や〜きいも〜」
ううむ、あの音楽っていうのかセリフっていうのか、あれがずっとここ半年ほど離
れないんです。あまりにも田舎にマッチした味わいと、独特の言いまわし。あの焼き
いも屋は、売れているのかなあ。
今日はタケノコ三昧の一日でした。おばあちゃんところにタケノコの林があって、
そこで好きなだけ採ることができるんです。それでエイコラさっさと採って来たんだ
けど。
これをアク抜きするんですね。あんまり詳しいことは知らないけど。
で、味噌和えにしたものと、あまからしょう油で煮こんだものをいただきました。
春だねえ〜。サクサクってタケノコが歯の中で割れて行く感覚！あれはまた、なん
ともいえんですな。もう、最高！
採れたてのタケノコってのは、なぜかトウモロコシのような味がするんです。私
は先っちょの方が好きなもんで、鍋に入っているタケノコをひっくり返しながら、先
っちょを選んで食べてました。
ううむ〜。うまいのら〜。
味噌和えはね、家の畑に生えている山椒を少し乗せて。山椒の香りがたまらんねえ
。味噌は赤味噌。少し甘い目にね。これを小さく切ったタケノコに和えて…。あああ
！あああ！たまらん〜。
うまいのら〜、うまいのら〜。
今日は春満喫のまるまであった。
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先日、「トルコ料理を一度も食べたことがない」ってメルマガに書いたら、返事をい
ただきました。ありがとうございます。
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●２．トルコ料理でもベジＯＫ
toruko ryouri, 1domo tabeta koto ga nai to arimashitaga, kikai ga attara zehi
tabetemite kudasai.
toruko ryouri no image tte, abura ppoku, niku bakkari no kanji arimasuga, son
na koto wa arimasen.
fudan tabeteru katei no ryouri wa yasai ryouri ga kekkou ooinodesu.
watashi mo saikin kyokuryoku niku o tabenai seikatsu ni shitemasuga, toruko wa
yasai & kudamono tengoku no tame zairyou ni kurou shimasen.
kondo kantan ni tsukureru yasai no toruko ryouri no receipe o okurimasune.
（提供 maikoさん）
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トルコ料理ってフランス料理・中国料理と並んで世界の三大料理っていうだけあって
、ぜひ食べてみたいです。ううむ、野菜天国なのか、トルコって。おいしそう。ぜひレ
シピを〜。
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●３．タイ料理でベジＯＫ
私の友人がタイでベジレストランを見つけたといっていました。
今、その友人とは連絡が取れないので、詳しいことはわかりませんが誰か知っている
人がいるのでは？
とてもおいしかったそうですよ。
（提供 ＫＩＴＡＪＩさん）
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むむ！タイ料理にベジレストランがあるとは！というわけで、誰かご存知の方、おら
れますでしょうか。ぜひ、ぜひ、情報を〜。
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