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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第１５５号
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「昨日とは打って変わって」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．ベジはがんになりにくい
３．それがどーした！あか虫のつぶやき
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●１．昨日とは打って変わって
祭りの後の静けさ、っていうのか、今日は昨日と打って変わって質素な食事でし
た。
特に昼ご飯なんて、ご飯の上にとろろ昆布を乗せて、温かいお湯をかけて、ベジ
だしツユをかけるだけっていう、いたってシンプルな食べ物。でも、これに最近む
ちゃんこハマってるんですな。
ご飯ととろろがお湯の中で絶妙に交じり合うっていうんですか、あの食感がたま
らなくて、最近毎日のように食べてます。健康に良いのかどうかは分からないけど
。ま、食費も浮くし、良しとしましょう。
で、夕ご飯なんだけど、先日も言ったように、オムレツ。中身の具はキャベツと
ベジハム。それから付け合わせにキャベツの千切り。やっぱ、笑っちゃうでしょ。
中にキャベツがあって、外にもキャベツがあって。
食べてる最初のウチは良いんですよ。オムレツの中のキャベツを食べて、外のキ
ャベツを食べて。クニクニって食感とシャキシャキって食感が微妙に違っていてね。
だけど最後の方になってくると、混じっちゃって、どっちがどっちのキャベツか
分からなくなるわけね。なんか、食べながら笑っちゃいました。ま、おいしかった
んだけど。
あと、旬といえばタケノコでしょ。最近、毎日のように食卓に上るんだけど、こ
れ、飽きないですなあ。ううむ。やっぱ、産地っていうだけあって、ウマイんです
わ。しかも自分で掘るから食費は要らないし。
安上がりな上、ウマイ。今日はちょっぴり辛めの味付けだったけど、ま、大満足
なのら。
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●２．ベジはがんになりにくい
テレビで放送されていた話は本当だと思います。肉や魚と野菜の食べ合わせによ
っても、発ガン物質ができるそうです。
鍋物は特に、一緒に入れる野菜に気をつけないといけないと聞いています。
肉や魚を食べるとガンになり易いというのは、肉に含まれるアミンと、野菜の亜
硝酸塩が結合して発ガン物質ができる、と医者が言っていたのを聞いたことがあり
ます。
本などにも書いてあるので、化学的証拠をもとにして、言っ
ていると思います。ただ、たまに食べるか、毎日食べるかとか、その人の免疫力の
状態などもそれぞれ違いますので、少しくらいならガンにならない人もいると思い
ますが、気をつけて避けるにこしたことはないと思います。
日本型の食事が良いと言われながら、ガン患者が減らないのはこの辺りに原因が
あるのでは、と素人目には思えてしまいます。
最近の野菜は、大量生産されているので、ベジの人にもあまり良くない野菜があ
るようです。
正しい野菜の選び方、食べ方が書いてあります。
書名 「野菜が糖尿病をひきおこす？」
―硝酸塩含有野菜が健康を脅かす―
著者 河野武平
出版社 宝島新書
定価 700円＋税
ISBN 4-7966-2018-4
（提供 ちび丸さん）
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ありがとうございます。やっぱ、ベジはがんになりにくいのかなあ。私の知人
でベジでありながらがんになった人もいるけど。ま、体質もあるんでしょうな。
しかし、大量生産の食品にはやはり難ありか？
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●３．それがどーした！あか虫のつぶやき
「ちゅらさん」（沖縄弁で”きれい”）の活用形を習った。
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