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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第１９４号
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「にがうりゲット」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．それがどーした！あか虫のつぶやき
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●１．にがうりゲット
にがうりを入手しましてね、一本。で、こいつを料理しました。にがうりってあれ
だね、台湾とか沖縄で採れたヤツだと、あんまり苦くないんですね。採ってきたもの
をそのままスライスして、卵とチャンプルすれば、簡単ににがうりの卵とじができる
んだけど、日本本土で採れたものは、そう簡単にはいかない。
苦いんですな。「にがうりだから、苦いのは当たり前じゃないの」って思われそうな
んですけど、やっぱ、苦いんです。あれって、寒い地方で採るほど、苦くなるんじゃ
ないかなあ。以前、親戚の家で採れたっていうにがうりを、そのまま食べたことがあ
るけど、とてもじゃないけど食べられたシロモノじゃなかった。苦くて苦くて。ほお
んと、苦いんだよ。
で、今回入手したにがうりも本土で採れたヤツらしい。
そんなわけで、一度スライスしてから、水でさらしてみました。そのあと、卵とじ
みたいに油でジックリ炒めるわけね。
ううむ〜、以前の失敗があるからビクビクだけど、
「いただきま〜す」
おお！うまいじゃないの。ちょっぴり苦味は残っているんだけど、その苦味がなんと
も食欲をそそる苦味になってるんですな。なんていうの、ちょっぴり青臭いんだけど
、これも「イヤだ〜」っていうような苦味じゃなくて、「おいしい青臭さ」って感じ。
スライスされたにがうりが口の中で弾ける。そこに卵が合わさって、なんともいえ
ん味になってるんです。
にがうりのブツブツの部分があるでしょ。これも口当たりが非常に良くて、「ううむ
〜。うまい！」とうなってしまうほどでした。はい。
ああ、おいしかった。
そうそう。今日テレビを見てたんだけど、タルトとかティラミスって、ルネッサンス
の時代にできたんだってさ。知ってた？
あと、イチゴのショートケーキとか、ピザトースト、ホットケーキって日本でできた
んだそうな。知ってた？
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●２．それがどーした！あか虫のつぶやき
手間どる日も、なんか良いな。
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