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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第２４号
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○地球温暖化ってかなりやばいんじゃないの？
１．まるまのコラム
２．「天才と、キンピラゴボウの作り方」の本の紹介など（投稿）
３．人間の味覚・感覚は変わるもの（投稿）
４．レンネット情報（投稿）
１．地球温暖化ってかなりやばいんじゃないの？
本物のマンモスがよみがえるらしいですね。どうやら最近、マンモスの化石がたく
さん採れて、中には毛がついた、本当に生きていた時のような状態のマンモスの死骸
が発見されているそうなんです。
それで、そこからＤＮＡを取り出して、クローン牛を作ったのと同じ技術を使って、
クローンマンモスを作り出すことができるというわけなんです。
その分野は今、かなりレベルアップしているようで、本当に現実に、生きているマ
ンモスが目の前で見られるようになるんだそうです。その分野で活躍している科学者
たちは「これほどまでの壮大な夢・ロマンを持ちながらできる仕事というのは、現代
の社会では少ないだろう」
と言ってました。
クローンって良いんですかねえ。ありなの？う〜ん、ちょっと考え物ですね。
まあ、これに関してはいろいろ議論が分かれるところだとは思うのですけど、今回
ここで問題にしたいのは、
「なぜマンモスが今、このように発見されて来たのか」
という部分なんですね。
というのも、マンモスの死骸のほとんどは、シベリアの永久凍土の中に眠っている
んだそうなんです。まあ、今まで、そこまで足を踏み込まなかったということもある
んだろうけど、それよりも問題なのは、
「永久凍土が溶けてきているから、マンモスが発見されるようになった」
ということなんです。
つまり「地球がかなり温暖化されている」ということですね。
以前、テレビでチベットの奥地の山間で採る山草の話をしていたんです。チベット
は、草や木の根などを用いて薬草を作る技術がかなり発達しているところなのですが、
「最近は暖かくなってきて、以前採れていた山草が採れなくなってきた」と言ってま
した。
そういえば、京都で地球温暖化防止会議っていうのをやりましたよね。あのように
地球全体として、いろんな国々が「温暖化する地球をなんとか止めよう」としている
のでしょうけど、これって、言いかえれば、「今、地球はかなりヤバイ状態にまで来
ている」っていうことなんじゃないかな。
地球って、どうなるんだろう。
２．「天才と、キンピラゴボウの作り方」の本の紹介など
じゃあ、メールを読んでいきましょう。
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私はいちおーベジタリアンだけど、時には肉も魚も食べちゃう、ゆるゆるベジタリ
アン、略してゆるベジです（笑）
私がゆるベジになったのは健康上の理由からです。瞑想を始めて（これも健康のた
め）しばらく経ったある日、肉や魚を食べると、ものすごーく体がだるくなるように
なったのです。１度食べると３日くらいはだるいです。なのでなるべく動物性食品は
食べないようにしています。私のやっている瞑想の先生も肉・魚・卵は食べないほう
がいいと指導しています。
消化に悪く体に負担がかかるだけでなく、「獣の波動」に影響されるのがよくない
そうです。よくわかりませんが（笑）
でも私の場合、食べると「おいしい」って思っちゃうんですよねえ〜（＾＾：）。
今日も「にんにくチャーハン（チャーシュー＆卵入り）」を食べちゃいました。おいし
かったです。（＾＾；）
厳格ベジの人だと、ノンベジの人との食事がからむお付き合いは大変だと思いますが、
私の場合、自分の食欲との戦いになります。
私にとって食欲のコントロールはすごくむずかしいんです。
私や夫の実家で肉や魚を出してくれたり、夫がにんにくチャーハンを冷凍しといてく
れたりすると、体に悪いと経験でわかっているのに、食べちゃいます。ああ・・・。
夫はベジではありませんが、私が作るのはほとんど菜食料理です。夫は「別にかまわ
ないよ」と言ってくれます。会社での昼食や、飲み会のときに肉類を食べているので、
それで充分みたいです。
たとえ相手がベジでなくても、食べ物にあまりこだわらない人なら、なんとかなりま
すよ。結婚生活。
さて、我が家にはまだ子供はいませんが、３人のお子さんを玄米菜食で育てたお母さ
んの書いた本を紹介します。
小倉充倭子著 「天才と、キンピラゴボウの作り方」 三五館
このお母さんはすごいです。ご自身が玄米によって死の淵から甦った経験から、子育
てにおいても、信念と愛を持って玄米菜食を貫きました。学校給食を食べさせないでお
弁当を毎日届けたり、旅行にも玄米持参。
子供たちは時に買い食いや盗み食いをしたこともありましたが、玄米菜食の素晴らし
さはしっかり理解しており、１５歳まではオール１の成績で、体も小さかったのに、１
５歳をすぎてから一気に成長し、３人とも各分野で天才的な能力を発揮しているそうで
す。
私にはここまでやる自信はありませんが、とにかくすごい本です。玄米菜食のこと以
外にも、子育てについていろいろためになります。おすすめです。
（提供 シェシェさん）
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ベジタリアンに関しては、私はシェシェさんと同じように、「自分のできる範囲
でやる」ということが大切だと思っています。無理をしていきなり、完璧なベジタリ
アンを目指そうとしても、今の日本の社会じゃ到底困難な話だし、下手をすると社会
的な地位をも奪われかねません。
しかし、「なんちゃってベジタリアン」って言葉も笑ったけど、「ゆるベジ」もお
もしろい。
「玄米は良い」という話はよく聞きますね。「健康になりたいというのが理由でベ
ジタリアンになった」という多くの人は、やはり玄米食のようです。ベジタリアン生
活にも、とても参考になりそうな本ですね。
３．人間の味覚・感覚は変わるもの
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うちの妻によりますと、赤ん坊というのは肉を食べないそうなんです。そんで、ど
うするかというと、肉のペーストに果物などをまぜて、肉じゃないようにしてじょじ
ょに慣れさせるそうなんです。
で、店で売ってる、離乳食の肉というのは必ず、果物なんか混ぜてるそうなんです
が、自分で実際に足を運んだことないんで、断言はできませんけど、みなさんの家庭
ではどうなんでしょうか。
ということはですね、何の知識もなければ、人は肉を食べないということなのでし
ょうか。
一度、私の母親から聞きましたが、私が、幼少のころは、肉は、好きではなかった
ようです。どうやって食べさせたかは、聞きませんでしたけど。
私は宗教上の理由で、肉を止めたのですけど、お寺に入る当日に、マクドナルドじ
ゃなくて、ライスバーガー売ってるとこ、もう名前忘れてしまった。
そのライスバーガーが大好物でして、たらふく食べた後、お寺に入りました。それ
からしばらくは、けっこう地獄でしたね。
お寺といっても小さなところで、小さな三階建てのビルの２階を借りてました。
で、一階がなんとすし屋！
彼らは毎日、営業してますから、よくにおいが、たちこめてくるわけです。すしも
大好きでしたから、私にとっては苦行でありました。しかし、約半年後、その苦行は、
ようやく実をむすび、自分の感覚は、変わりました。
今、すし屋の前を通れば、そのにおいに気分がわるくなります。魚屋を見たら、通
るとき、鼻をつまんで、過ぎるでしょう。
そういえば、京都に天下一品という、実にうまいラーメン屋があります。とても評
判がよく地元ではたくさんチェーン店があります。
私もそのにおいにそそられてよく通ってました。
ベジになって一度、その店を通るときがありましたが、当時、食欲をそそっていた
そのにおいが、その時は、吐き気をもよおす、ひどいにおいでびっくりしたことがあ
ります。
人間の感覚は変えられるでしょう。
人が、屠殺場を訪れれば、ほとんどの人は、肉食に疑問を感じてくれると思います。
肉食の人々は、社会が肉食だから、自然に肉食になってる人がほとんどだとおもい
ます。
もし、インドに生まれたらきっとほとんどの人は自然に菜食になれるでしょう。い
ろんな機会を利用して、どんどん、菜食のよさをみなさんに提供していくのがいいと
思います。
（提供 ｂａｂａさん）
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ううむ。日本人の腸は欧米人に比べるとかなり長いそうです。それは、草食動物の
方が肉食動物よりも腸が長いのと同じで、昔の日本の食生活が、欧米と比べるとかな
り菜食に近かったからだという説もあります。
そういえば明治時代になるまで、日本人って牛肉を食べることってなかったみたい
ですね。
たしかに人間の味覚は大きく変わるものだと思います。
４．レンネット情報
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レンネットの入っていないチーズを売っている店を日本で発見しました。大阪上本
町の「キャロット」という自然食品店です。（１Ｆが店で、２Ｆがレストランです。）
そこには、Organic Valley というアメ
リカのメーカーのチーズが置いてあります。
更に驚いたことに、つい先日、私の住んでいるアパートの近くに「大丸ピーコック甲
南店」（阪神青木駅が最寄りの駅）という新しいスーパーができたので、開店セールに
行ってみたところ、何とそこにも Organic Valley 社のチーズが当たり前のように置か
れていました。これには感激しました。日本のごく普通のスーパーでレンネットなしの
チーズが買えるんですよ！
皆さんも、もし近くに大丸ピーコックの支店があったら探してみる価値はあります。
（もしなくても「甲南店にはあるはずなので」と言えば注文できるかもしれません。）
（提供 Ｙａｓｓさん）
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レンネットっていえば、日本では「チーズを固めるために用いる材料」のことを通常
言いますよね。それで、そのレンネットっていうのは、牛の内臓から抽出されているん
だそうなんです。
だから、ベジタリアンにはＮＧ。
ところがポンさん情報によると、
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日本語ではレンネットって言うんですか。イタリアではレンネットで固めた物をチー
ズと言います。
これは法律で決まってます。これ以外のもので固めた物を、チーズとして販売した場
合、犯罪になります。
もっとも現在は天然のレンネットはあまり使われてないみたいです。合成（？）レン
ネットが主流みたいですが高級品は天然ものを使っているみたいです。日本の事情は知
りませんが。
（提供 ポンさん）
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なんだそうです。「天然のレンネット？」「合成のレンネット？」ちょっとまだ、分
からないところがありますけど、やっぱちーず消費量の多いイタリア、法律にまでなっ
ているんですね。
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