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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第２７２号
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「冷やし中華風素麺」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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●１．冷やし中華風素麺
めっきりセミの声が少なくなりましたね。クマゼミとかミンミンゼミなんか、ぜん
ぜん鳴かない。もう、秋がそこまでやって来ているんでしょうか。
今日は素麺をいただきました。
素麺っていっても、単に素麺だけってわけじゃなくて、素麺を丼の中に入れて、そ
の上に金糸卵、しいたけの甘辛煮、きゅうりの千切り、ピーマンなどをトッピングし
て、そこに特製ベジだしをかけたものです。
ちょうど、冷やし中華のような感じですね。そうそう、特製ベジだしも、ちょうど
冷やし中華のダシのような味でしたから。
だからやっぱ、ここではマヨネーズでしょ。マヨネーズをチョコっと丼の端っこに
つけて、さあ「いただきます」
「ズルズル、ズルズル」
ああ、良いね〜。ホント、冷やし中華と同じ味をしてます。ただ、麺が細いので、
スルスルと喉に通って行くって感じ。ま、噛まなくても、そのままスルスル、スルス
ルといただくわけですな。
トッピングも最適！特に金糸卵なんて、もうたくさんかけちゃいましたよ。それを
麺と一緒に口の中に放りこむ。
「モグモグ、モグモグ」
なんかね、夏の終わりにこんなおいしいものを食べて良いのかねえ。そういえばも
う、素麺も終わりかな。
今日は他に、高野豆腐のフライもいただきました。高野豆腐を半分に切って、中に
ちょこっと野菜を入れて、それを衣に包んで油で揚げるわけな。
で、これを食べる。サクサクって衣が弾けると、中にはジューシーで、フワッとし
た高野豆腐が飛びこんでくる。
モグモグと噛むたびに、高野豆腐からジュワ〜ってダシが染み出てきてね、なんか
おいしかったですよ。すっごく。
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