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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第２８９号
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「ベジなお好み焼き」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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●１．ベジなお好み焼き
暑さ寒さも彼岸までって言いますよね。もう彼岸です。やっぱ夜になると涼しいよ
ね。明日の朝も少し涼しくなるようで、かなり過ごしやすくなってきました。
で、絶対に失敗しない料理ってのがあるんです。カレーとお好み焼きね。今日はお
好み焼き。
小麦粉と卵を混ぜて、具をまぜて、水でコネコネしてフライパンでジュっと焼くわ
けね。
それがまあ、よくフライパンで焼いておかないと、生の小麦粉って粉っぽいんです
よね。だから、シッカリと焼く、っていうことだけ気をつければ、後はだいたい成功
します。
具はなんでもござれ。あるやつをどんどん入れましょう。ベジなんだから、色んな
ものを入れて、色んな味付けにしておいた方が、やっぱ色んな感触を味わえておいし
いですよ。
で、今日は、やっぱメインはキャベツ。これはお好み焼きの王様ですからね。キャ
ベツのないお好み焼きなんて、コーヒーのないクリープのようなもんだ。
で、今日はこんにゃく、ベジハム、糸こんにゃく、紅ショウガなどなどをふんだん
に入れて、で、焼きました。
よ〜く焼いて、これにベジトンカツソースとマヨネーズ。これを思いっきり振りか
けます。あ、青海苔は忘れた。かければよかったね。
で、いただきま〜す。
アツアツが良いんだよね、お好み焼きとか焼きそばってのは。ま、冷めてもおいし
いんだけど。
「ホグホグ、ホグホグ」
といいながら食べます。
熱さの中で、キャベツがシャキシャキって踊って、やわらかなハムとか糸こんにゃ
くがなんとも絶妙なマッチングをしているんです。あと、アクセントに紅ショウガが
あって、これがまた、口の中をさわやかにしてくれるんですな。
いやはや、おいしかったです。
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