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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第３５３号
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「グルテンバーガーで三色そぼろ丼」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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●１．グルテンバーガーで三色そぼろ丼
グルテンバーガーってのがあってね、
http://www.kyoto-wel.com/item/IS81272N00613.html
まあ、大豆で作った、ミンチ肉状のものなんです。ノンベジの人が食べると、「う
わ、なにこれ、大豆クサイ」って、とても嫌うんですけど、ベジにしてみたらこの
食感がね、「遠い昔、ミンチを食べた時、たしかこんな味わいだったよなあ」って
感じちゃうんですよね。
ま、たしかにちょっとクセがあってね、初めて食べる時には、ちょい抵抗のある
人もいるかも知れませんけど、一度ハマルとね、どうも食べたくて食べたくて、仕
方がない時があるんですよね。
それで、ちょいクセを感じる時なんかは、調理の時にショウガなどを入れて、ク
サミを取ればだいじょうぶ。
今日も、そうしました。あと、しょう油と砂糖を絡めてね、それを植物油でジッ
クリと炒めるんですね。
ちょうどこれ、そぼろ肉みたいになるんです。まあ、これだけをつまんでもおい
しいんだけど、これをご飯の上にかけるんです。あと、グリンピースと、そぼろ卵
を乗せてね、さあ、「三色そぼろ丼」の出来上がり。
アツアツのうちに召し上がれ。うん、これね、冷めてから食べてもおいしいんだ
よ。だから、弁当にしてもいいかも知れないね。
ガツガツ、ガツガツって丼に口をつけて、箸でかっこむんですね。丼だから、そ
んなまわりのこと考えずに、モグモグ、モグモグと食べちゃいましょう。そのほう
がおいしいから。
ちょうどね、そぼろ肉が、クニクニっていう食感になって、「ああ！なんかミン
チ食べてるみたいだ〜」なんて、すっごくおいしく感じちゃうんですよ。
あと、グリンピースが口の中で弾けてね、卵がふわりとしてて、ご飯とまじり
あって、ものすごくおいしいんですよね。
でもきっと、これ、本物の肉だったら、臭くて食べられないんだろうなあ。ま
あ、そう考えながらも、おいしくいただきました。
そうそう。昨日のおでんね、まだ残ってて、よく煮込んだら、煮物になってし
まいました。
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