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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第３６３号
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「野菜と大豆」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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●１．野菜と大豆
ほうれん草をザクザクって適当な形に切って、油でジャンジャンジャンって炒めて
ね、そこにほぐしたソイーズを入れる。ソイーズってのは、大豆でできたコーンビー
フのこと。これがまた、うまい具合にできてて、見た目、コーンビーフそっくりなん
ですね。で、ちょいつまみ食いしてみると、これまたそっくり。
少し塩味がしてね、歯に引っかかるような食感とか、パサパサとした感じとか、な
んともコーンビーフに似てるんですよね。
っていうか、コーンビーフそのもの、食べたことって今まで２・３回しかないし、こ
れから食べることもないから、「この味ってホントに正しくコーンビーフな味なのか
？」って聞かれると、「はい、そうです！」と胸を張っては言えないんだよね。
それでね、そのソイーズを入れて、ベジ用だしつゆと、しいたけ茶で味を整えて
できあがり。
あと、大根とキャベツがあったので、これも食べようと思って。ただね、最近生
野菜が多くて、「生野菜ばかり食べてるとお通じが悪くなる」っていうメールも来
たから、ちょっと炒めました。
大根を薄っぺらく切って、キャベツは千切りにして、これをフライパンで炒め
て、ダシつゆで味付け。
で、いただきま〜す。
あのね、大根とキャベツの味付け、これ、合わない（笑）。大根だけだとおいし
いし、キャベツだけだとおいしいんだけど、キャベツのサクサク感と大根のフニャ
フニャ感って、同居できないみたいです。ま、味自体はおいしいから、笑いながら
食べましたけど。
あと、ほうれん草のほうはとてもおいしかったよ。
あ、そうそう。今日はちょっと、外にでかける用事があったんだけど、帰りに阪
急百貨店に寄ったんです。で、そこでちょっと高級な豆腐と納豆、がんもどきを買
ってきちゃった。
豆腐はね、ものすごく大豆な味がしたよ。あと、納豆はビヨーンってもっすご伸
びるし。がんもどきも、銀なんが一個まるまる入っていて、ちょい苦くておいしか
った。
特に納豆！昔ながらの製法にこだわった、ワラに入ったヤツなんだけど、この伸
びること伸びること。もう、ビックリしちゃったよ。で、ニオイも結構キツカッタ
し、もう口の中ねばああってしちゃうしね。でもこれが懐かしくて、おいしかった
よ。
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