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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第３７１号
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「里芋と厚揚げの煮物」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．里芋と厚揚げの煮物
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みなさんこんばんわ。お元気でしたか。まるまは大変元気です。で、引越しも無事
に終了しまして、とても充実した毎日を過ごしています。
それで、かなり落ち着いてきたので、今日からまるまがを正式に再開しようと思っ
ているのです。これからもどうぞよろしくお願いします。当分の間は、ほとんど毎日
更新できると思います。
さてさて、どういったペースで書いていたんだっけ。もう忘れちゃったけど、今日は、
昨夕のご飯を紹介しようかな。
って現在まるまは、激貧状態でして（笑）、１００円のものを買うのも勇気がいるぐ
らいなんです。引越しってこんなにお金がいるなんて、知らなかったっす。特に、安
いアパートに住んだら、なんにもないんですよね。ビックリしたよ。ガスコンロも、給
湯器も、エアコンもない。まあ、今はまだ寒いから、エアコンはいらないんですけど
ね。
それで色々買ったので、もう、お金がありません。誰か、なんか恵んでくれい。
で、今、一番楽しみなのは、夕方閉まりかけのスーパーに行って、そこで激安に
なった野菜を買うことなんですよねー。あと、開店すぐに行って、そこで見切り品にな
った野菜を買うとか。
まあ、大阪でもかなり「安い」ということで有名な
昨日買ったのは、一袋１０円のもやし２個、半分で３０円の白菜、半分で２０円のキ
ャベツなどなど、信じられないぐらいの安さのものばかり。
それで、友達から引越し祝いで、里芋が送られてきたので、それを使うことを考えて
みました。そういえば、４切れ入って５０円っていう厚揚げと、半分に切ったたけのこ
の水煮５０円ってのがあったし。
「よし、煮物を作ろー」
・里芋と厚揚げの煮物
１．里芋をボールに入れて、水でごろごろと洗う。で、包丁で剥く。
２．たけのこを水で洗ってザク切りに、厚揚げも切る。どっちも里芋と同じ大きさにね。
３．しょうがをひとかけら、細く小さく切る。まるまはしょうがが好きなので、ちょい大き
く使いました。おかげで、しょうが味たっぷりになったけどね。
４．里芋・たけのこ・厚揚げ・しょうがを鍋の中に入れて、野菜類が全部隠れるぐらい
まで、水を入れて、コトコトと煮込む。あ、そだそだ。干ししいたけを入れておこう。な
ければしいたけ茶や、精進和風だしでもいいけどね。まるまは、近くのディスカウン
トスーパー１００円で買ったスライス干ししいたけを使いました。
５．いっぱいいっぱい煮込んだら、味付け。まるまは、しょう油オタマ２杯、たまりオタ
マ１杯、砂糖をゴソゴソとちょい甘くなるまで入れた。
６．で、もちょい煮る。コトコトと煮る。上に出てきた灰汁みたいなのは、ちょい気分が
悪いので、オタマですくった。
できあがり〜。
これがまた、おいしいのら。里芋さ、冷凍で売ってるのあるでしょ。でもね、やっぱり
採れたての里芋っていいよ。やわらかいしね、もぐもぐって口の中でうなるし。かなり
伸びるし。ホクホクしてるし。
あと、同じ大きさに切ったのも正解かな。たけのこがコーンみたいな味になってね、
厚揚げからジュって煮汁が出てきて、それらのダシがしっかりと里芋の中に入って
いるのです。
おおお、おいしかったよ。ご飯は、ホックホクだったしねー。ま、貧乏でも、おいし
いものはいっぱい食べられるのです。
あ、そだそだ。みんなさ、お米はどうしてる？まるまは無洗米を使ってます。無洗
米ってさ、環境にやさしいんだそうで。ホントかな。なんでも、米のとぎ汁が出なくて
いいっていうことなんだそうですけど。
ちょっと割高なんだけどねー。でもさ、カルピスウォーターが出た時、「あ、これが
カルピスのホントの味なんだ」って思ったでしょ。あれと同じで、「ああ、これが米の
とぎ加減なんだ」なんて、改めて感慨にふけちゃってるんですけどね。あ、もちろん
無洗米といっても、少しはゆすぎますよ。汚れちゃってるといけないからね。
ホントのところどうなんだろ。
てなわけで再開です。どうぞよろしくお願いしますね。
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