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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第３７６号
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「簡単な食べ物たち」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．簡単な食べ物たち
いよいよ、楽しくなってきました、貧困生活。
今日はね、卵がイズミヤで９８円で売ってるっていうことを朝の広告で見て、さっ
そく買いに行きました。でもね、他の食品は高いのですよ、意外とイズミヤは。だか
ら、卵１パックだけ買って、出てきました。１人１パック限定だったからね。まー、
いいでしょ。ものすごい人だったんだけど、卵１パックだけ買っているのは、まるま
だけでした（笑）。
で、今度はビブレ。ここでは、見きり品を買うわけですな。ビブレはお昼までに行
くのがいいかな。ちょっと遠いけど、運動にもなるしね。
７種類ぐらいの野菜買ったんだけど、ちょうど５００円という激安で済んだ。
それから、近くのマンダイ。ここも安いんだよね。で、見切り品も、午前と午後に
２回出る。でもね、ショックだったよ。まるまが見切り品のところに行った時には、
カゴにいっぱい見切り品を詰めているおばちゃん発見。
おお、すごいところにライバル出現だ。しかもそのおばちゃん、豆腐類とか、たこ
焼きとか、いろんな５０％オフを買ってました。中に、もずくが入ってる。それも５
０％オフだ！おお、おお、おお〜。むちゃんこ欲しいよ、もずく。
ま、次のチャンスにしましょ。
ここでも５種類ぐらい買って、３００円でした。
あと、近くのディスカウントショップに行って、そこでも１００円均一とか、いろ
いろ買ったんだ。中でも見つけたのは、１００円で５００グラム入っているパスタ類
。今回はペンネを買ったんだけど、マカロニとか、小さいスパゲティとかいろいろあ
ったから、また買おう。
って、見切り品（賞味期限間近）のドレッシングとかマヨネーズとかあったから、
これゲットね。
で、昨日は夜に出かける用事があったんですけど、やっぱね、お金使うわけにはいか
ないから、軽くお弁当を作って行きました。
といっても、ホント軽くですよ、軽く。だからレシピ書くほどのものじゃないんだ
けどね。
・白菜のサラダ
簡単だよ。しかも半分で７０円の白菜が、四分の一残ってたから、これを活用した
のです。
１．白菜を千切りにする。
２．軽く茹でる。茹でるとね、食べやすくなるし、小さくなるからいっぱい食べられ
るのです。
３．しぼる。白菜の場合は、かなりきつくしぼります。
ま、味付けは、コールスローサラダ用のドレッシングがいいかな。このドレッシン
グはベジでも食べられるものが多いからね。どれだけでも食べられるよ。
・ゆでほうれん草
これも簡単。っていうか、２束入って５０円のものが、１束残ってたからね、これ
を利用。
１．ほうれん草を茹でる。あ、あくまでも軽くね。ちょっと固いんじゃなかろうか、
と思うぐらいでもいいです。生でも食べられるんだからね。栄養素も抜けちゃうし。
まるまは３０秒ぐらいかな。
２．しぼる。あ、まずは水で冷やしてからね。あと、バラバラにならないように、で
きるだけ形を整えて。あとで切る時、バラバラだとカッコ悪くなっちゃうよ。
しぼるのは、ゆるく。きつくグイグイしぼると、ほうれん草のエキスが全部抜けち
ゃって、カスカスほうれん草になってしまいます。
３．三つに切って皿に乗せる。あと味付けは、しょう油でＯＫ。まるまは味の素を少
しかけるんだけど、ベジの人達の中では、味の素に抵抗ある人も多いしね。そんな時
は、昆布だしでも軽くふれば、ちょい違った味になるかも。ま、しょう油だけでも充
分おいしいんだけどね。
この二つのサラダは、お弁当にした時、まさかドレッシングを持っていくわけには
いかないので、塩コショウで食べました。ま、これでも意外とおいしいものです。
というか、野菜本来の味が引き出されてくるような気がしたなー。しょう油とかド
レッシングだと、それら調味料の味が邪魔して、野菜の味がわからなくなっちゃいそ
うだしね。
・きのこのバターソテー
これも簡単。っていうか、とてつもなく安かったえのきとしいたけがあったので、
これを活用。
１．きのこを切る。しいたけは茎の部分も使おうね。ベジなんだから、できるだけお
いしいところを食べるのも、いいですよ。茎は手でちぎって、あと、縦に裂くと、き
れいに割れますから。二つか三つに裂いたほうがいいかな。
あとは適当に切る。お弁当のこと考えて、あんま大きくならないようにね。
２．炒める。バターをフライパンにしいて、中火でバターを溶かす。溶けたら、まず
はしいたけの茎を入れる。で、ジュワジュワと大きな音がしてきたら、しいたけとえ
のきも入れる。
３．味付け。きのこがしんなりしてきたら、味付けの合図。味付けは、昨日は和風だ
しと塩コショウでいきました。あんまかけ過ぎないようにね。バターには塩味がつい
てるし、きのこからは意外と味が染み出ているのです。
ま、これも定番だね。しかしおいしいよ。いつ食べてもおいしい。で、これらはお
昼も食べたんだけど、残ったものをタッパーに入れて、あと、最近マイブームになっ
てる赤米のおにぎりを作って、食べました。
おーいしかったのですよ。特に赤米はね、玄米でしょ。最初はパサパサして食べに
くいんだけど、慣れると、甘味も出てくるしね。あと、太らないから、健康にもいい
しね。
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