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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第３７８号
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「ブロッコリの芽」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．ブロッコリの芽
えと、またまたね、れんこんが安かったものだから、れんこんで煮物を作りました。
まー作り方は、昨日と同じ。
れんこんを煮て、厚揚げを入れて、そこに薄口しょう油と砂糖、みりん、お酒で味
付けをして、できあがり。ま、赤唐辛子とかあったら、ピリリと効いたれんこんの煮
物ができたんだろうけどね。
これでも充分おいしいからいいのです。
でね、大きく２５センチぐらいあったから、半分はベジだししょう油で炒めたんで
すね。油をしいて、そこに薄く切ったれんこんを入れて、あと、だししょう油で味付
けして。
ま、二つともとてもおいしかったですよ。たまに食べると、れんこんもいいね。サ
クって歯で噛みきると、ビヨオンって糸みたいなのがのびてね。あと、サクサク、サ
クサクって噛みきりながらも、フワ、フワってなんともいえない噛み応えがあるんで
すよね。
これは、れんこんだけが持っている、独特の味わいとしか、いいようがないですね。
れんこんって、ほとんど味がないのにね。この食感だけで、いろいろ楽しませてく
れるんですよね。
すごくおいしいな。
ま、ちょっと煮すぎると、このビヨオンって感じがなくなるので、気をつけないと
いけないんですけどね。
で、今回のメインとなるのは、ブロッコリーの芽なんです。近くのスーパーがね、
たぶん、「目新しい商品」ということで、これを仕入れてみたんだと思うんですけど
ね。
ま、売れたかどうかは知らないんですけど、見切り品コーナーに売ってました。
１パック５０円。げー！すごく安いじゃんか。普通に売ってた時は２００円ぐら
いしてたよ。「あ、こんなんもあるんだ。でも、わざわざ買うような値段じゃない
な」なんてあきらめていたんですけど、ここまで安くなってたら、一度買ってみた
くなる、ってのも人情でしょー。
だから買いました。
で、さっそく食べました。見た目、まるっきりかいわれ大根と同じです。違いが
分からないぐらい。アルファルファにも似てるけど、やっぱかいわれかな。
で食べてみる。しょう油とマヨネーズで食べてみた。
「もぐもぐ。もぐもぐ。ん・・・・・・、こ、こ、これは・・・」
そう。かいわれ大根と、まったく同じ味。
で、どこがブロッコリの芽なの？
いや、見た目も味も、すべてかいわれだったら、こりゃ安いかいわれを食べるわ
な。って、栄養はどうなのかな。
ま、わかんないけど、このスーパーじゃ、二度と仕入れることはないでしょうね。
貴重な食べ物を食べました。はい。
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