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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第３８３号
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「クリームシチュースパゲティ」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．クリームシチュースパゲティ
ああ、ヤだヤだ。なんでこう、ワードって強制終了するかねー。もう書きあがって
たのに、また書く気なくしちゃうよね。なんかいいエディターってないですか？
ま、今日もスーパーで１つの野菜を買うだけでも勇気が必要なまるまです。で、見
切り品で買ったのが、ブロッコリ１房５０円、にんじん２本４０円、しいたけ１パック
５０円。相変わらず安上がりですなー（笑）。
そういえばアペックスが残ってたし、冷蔵庫の奥のほうから、引越し前に使った、べ
じっこはうすのクリームシチューの残りがあった。あと、淡路島に行った時に、結局使わ
ずに終わったスパゲティがあったのです。このスパは
「あ、使わないんだったら、まるまにちょうだいちょうだい。今、お金ないから、ゼッタ
イ欲しい」
と言って、もらってきたものです。
まー、といってもこのスパも４００グラム１００円のものなんだけどね。でも、１００
円でも大きいよね。あと、ホールトマトも無理やりもらってきた。今思えば、トマト味のス
パゲティ作ればよかったんだろうけど。
それで、ちょっと贅沢かなと思ったんだけど、「クリームシチュースパ」を作ることに
決めました。
まーいいでしょ。たまには。
・クリームシチュースパゲティ
１．野菜を切る。にんじんは乱切り。
ブロッコリはね、房を１つずつ丁寧に切りとって、残りの茎ね。茎は捨てちゃあいけ
ません。茎がメインなんですから。栄養素も茎なんです。だから、薄皮を剥いて、輪切
りにしておきましょ。
しいたけも茎がおいしいのです。手でちぎって、はじっこを切って、手でサクサクと
裂いておきましょ。
あと、アペックスはお湯で戻します。あとで、シチューに入れるので、そんなに戻す
必要はないですね。
２．野菜を炒める。鍋にオリーブオイルを入れて、野菜をドンと入れて炒める。あんま
炒め過ぎないように。形を整えることが目的だからね。
３．水をヒタヒタと入れる。あと、この時、昆布茶などのダシも入れよう。で、コトコ
トと煮る。ホントはね、水のかわりに牛乳を入れると、すごくおいしくなるんだけどねー。
４．充分煮たら、味付け。べじっこはうすのクリームシチューを入れて、あと、コショ
ウも入れた。この時、バターも風味づけで少し入れました。
５．茹でておいたスパゲティの上に盛る。
できあがりー。スパはちょっと固いめにね。シチュー・スープスパ系の基本です。
でも、おいしいよね。モチモチって麺がしてて。このモチモチ感は、日本の麺じゃ出
ないですよね。
でね、こういったスープによく合うんえですよね。ホント、牛乳を入れておけば、も
っとおいしくなっただろうにと思うと、残念ですね。
でもおいしかったからいいよね。
そういえば最近、ベジソーセージ食べてないよなー。
あ、そだそだ。先日買ったベーグルがね、今日ついになくなりました。もったいない
から、毎食半分ずつ食べてたんだけどね。また、機会があったら買おう。
っていうか、自分でも作ろうかな。
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