●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第３８９号
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「タイのおもひで１」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．タイのおもひで１
えと、タイトルってこんな感じでしたっけ？なんか間違ってたら、ご指摘願います。
なにぶん、非常に久しぶりなもんでして（笑）。
それでね、タイに行ってきたんです。タイと言っても、バンコクじゃなくて、ちょ
っとかなーり離れた、マレーシアに近いところにある「プーケット島」という、タイ
で一番の観光地です。
でもね、タイのこと、ゼンゼン知らずに行ったんですよ。大阪で開かれた「万国博
覧会」とタイのバンコクは、なにか共通するものがあると思ってたぐらいで・・・。
で、ほぼ一ヶ月ぐらいいて、タイのいろんな生活習慣とか食文化を見てきました。
ちょっと、ベジの話題とは離れることもあると思うんですけど、「まるまが再開のた
めのリハビリ」を兼ねて、タイのお話をしていこうと思いますので、ちぃと我慢して、
読んでってくださいまし。
タイの料理はね、基本がナンプラーです（笑）。ナンプラーってのは、魚醤ってい
って、魚から作っているんですね。どういうように作るのかはよく知らないんですけ
ど、日本でいう「お醤油」とまるっきり同じような感覚で使われています。
でね、もちろん、魚がたっぷり入ってるわけでして、ベジには強敵なんですよねー。
まるまの場合、最初の二週間は軟禁、あとの一週間半がホテルっていう感じで過ご
してまして、最初の二週間は、なんとかベジでも行けたんです。あとの一週間半が問
題でして。たぶん、今までの一生分のお魚さんを食べてしまったかも知れませんです。
お魚さん、ごめんなさい。
なにから話せばいいのかなー。
まず、タイの料理の味付けからにしましょうか。基本が、さっきも行ったように、
ナンプラー。それに、レモングラス・パクチー（香草）・ショウガ・唐辛子・にんに
く・塩・砂糖・コショウが混じりあうと、適当にタイの味になります。
ってことは、まるまの食べない、にんにくってのが、確実に入ってまして。
タイって、英語が通じないんですよ、街中では。日本と同じぐらい通じない。だか
らね、「にんにく入れないで、たまねぎ入れないで」っていうのは、どうしても分か
ってくれないんですよね。
ま、これは、この一ヶ月の間だから仕方ないかって思って、食べてましたけど。
あと、辛い。劇的に辛い。日本でほら、「激辛で有名な店」ってあるじゃないです
か。あと、「激辛料理」とか。そういう料理って、タイでいえば「普通以下」ぐらい
の辛さなんですよね。普通に店で売ってる料理が、これでもか、これでもか、ってぐ
らい辛い。だってね、日本にいる時、まるまが食べてると、まわりの人が「だいじょ
うぶなの？こんなに唐辛子振って」っていうぐらい、辛いのが好きだったんですけど、
そのまるまが、普通に売ってる料理を食べて、ウガイに行くぐらいなんですから（笑
）。
あ、それからね。タイは、すごい階級社会になってまして、「高級で、高い料理を
食べたければそれなりにお金を払えばいい」「安くて、でも庶民的な料理を食べたい
のなら、そのお金を払えばいい」という感じなんです。
まるま、お金なくてねー。もちろん、高級レストランでベジ料理を注文すれば、確
実に作ってくれるんだろうけど、そんな余裕なくて。
どれくらい違うかっていうと、たとえば、高級レストランで食べれば数千円（それ
でも数千円で済むんですけど）。普通の大衆食堂や屋台で食べれば、１０バーツから
３０パーツ（１バーツは２．８円ぐらいです）。でね、もちろんまるまは、大衆食堂
・屋台派でして。
だから、どうしても見た目になっちゃうんですよね。見た目、空心菜（タイでは有
名な、茎のある青い野菜）の野菜炒めとか、シナチクの野菜炒めとか、そういったも
のを食べてました。だからきっと、っていうか、確実にナンプラーが入っているんで
す。まぁ、この場合仕方ないなーって思って。
あ、もちろん、夕食はインド料理屋に行きましたですよ。インド料理屋では、だい
たい「アイムベジタリアン」っていえば、融通が効きます。インド料理屋でもね、ち
ょっと高いところでも、一品１００バーツもしないで食べられるんだけど、三食、そ
れを食べると確実に飢え死にする状態だったので（笑）、夕食だけにしときました。
で、だいたいのパターンが、朝はパンと豆乳、昼は大衆食堂、夕食はインド料理屋
って感じです。
てなわけで、しばらくタイのお話を続けていきますです。
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