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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第３９７号
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「おにぎり食べたい」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．お味噌汁のこととか
３．どうでもいい話
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１．おにぎり食べたい
なかなかこう、緊張して自分のＨＰの掲示板に書き込みができないまるまです。こ
んばんわ。
それで、「今日のベジベジ」で今日話題になっていた、「おにぎり」のお話。これ
を読んでて、すっごく「おにぎり」が食べたくなって、食べたくなって。
それでふと、今日の掲示板を見てても思ったんですけど、「おにぎり」っていう人
と「おむすび」っていう人がいるんですね。
「いったい、どう違うんだろ。同じなのかな」
なんて疑問を持っちゃって、いろいろ調べてみたんだけど、調べれば調べるほど分
からん。
・方言説「東日本はおにぎりで西日本はおむすび」
・形説「おにぎりはにぎりだから俵形、おむすびは三角むすびで三角」
・丁寧語説「おにぎりが歴史が古くて、おむすびは女性が用いる丁寧語」
などなど。最後の「丁寧語説」がどうやら有力みたいなんですけど。
まるまは、「おにぎりはおかあちゃんが握ってくれたもの」「おむすびは昔話に出
てくるもの」っていうように感じてます（笑）。それで、「にぎりめし」は外で労働
している人が汗まみれになって食べるものっていう感じかな。
それでまあ、形もいろいろあるんですね。俵型だったり、三角形だったり、あとち
と工夫こらした形だったり。
それに、具もいろいろ。巻き方もいろいろ。「おにぎり」っていうのは、日本だけ
なんでしょうか。どうやら弥生時代には「おにぎり」なるものがあったという話なん
ですけど、もしそうなら米文化のあるところなら、おにぎりもありそうな感じがする
んですけどね。
あ、思い出した！
タイにはなかったです。たぶん、タイ米はパサパサしてるから、「おにぎり」には
向かないんでしょうね。それで大きなスーパーで一度、「おにぎり」を売ってるとこ
ろを発見したんです。日本食コーナーみたいなのがあって、となりにお寿司とかも売
ってて（このお寿司も結構笑えたのだが）。
形は三角形なんだけど、ペンペンの薄さ。そこに思い切り海苔が巻かれていて、「
こ、これはおにぎりじゃない・・・。おにぎりってのはこう、手と手が合わさって、
握られて、そこに愛情が入って。そういうものじゃないか。たとえ機械で作ったとし
ても、それに似せるべきだろぉ。これは三角形の板だよ」と思って買わなかったんで
すけど（具は入ってなかったみたい）。
っていうことは、やはり粘り気のある日本のお米から作るのが、一番いいのかな。
でも、中国・台湾にもチマキはあるし。
と、またナゾが膨らんでいるわけではあるのです。
まるまが感動したのは、海苔の代わりに「とろろ昆布」を用いたもの。ありゃ感動
しましたぜ。アツアツのご飯で「おにぎり」を握って、それをとろろ昆布の中に入れ
て、コロコロって転がすん。
そうすると、ご飯にとろろ昆布がくっついて、「とろろおにぎり」の完成。思わず、
「お願いだから食べさせて」って言ってしまった覚えがあります。
そーいえば、なんかの葉っぱ（漬物）で巻くのもあったよなー。あれはなんだった
っけ。あと、海苔は食べる時まで別個に持っていったり、最初から巻いて、少し湿っ
た海苔（シメオニというらしい）もまたおいしかったり。
そう思うと、いてもたってもいられず「おにぎり」を作ってみた。ゆかりを混ぜて。
三角形に握って。
食べてみる。
「ち、違う・・・」
なんか違うんだよね。なんかこう、「おにぎり」のおいしさが、まるまの覚えてい
る「おにぎり」のおいしさが。母に作ってもらった「おにぎり」のおいしさじゃない
んだよ。
あの、頭と口が覚えている、おいしい「おにぎり」の味は、どこがどう違うのかな。
って思ったまるまでした。
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２．お味噌汁のこととか
えっと（ごほん）、間違い（ご意見）を指摘されまして、ありがたいことです。ま
ず、昨日の配信の中にあった「ファイナルアンサーがタイでパクられてる」って言っ
てたんですけど、なんともなんとも、このファイナルアンサーがイギリスのパクリ番
組らしくて。お２人から指摘されました。
ってことは、イギリス→日本→タイって行ったのか、日本もタイもイギリスのその
番組にライセンス料を払ってるのか、事の真相はどうなんでしょ。
それと、二日前ですね。お味噌汁の配信のところなんですけど。
「味噌の原材料は、大豆と米こうじ。これに、麦こうじを加えて、さらに塩を入れて
作るわけ。昔は、どの家庭でも自家製の味噌があったらしいんですけど、もうまるま
が生まれたころには、そうそう作っている家庭ってなかったです。」
原材料によって
?米味噌→大豆、米こうじ、塩【西京味噌（甘）、信州味噌（辛）、など】
?麦味噌→大豆、麦こうじ、塩【赤だし、田舎味噌、など】
?豆味噌→大豆、大豆こうじ、塩【八丁味噌、名古屋味噌、など】
というように全ての味噌に麦こうじが加えられているわけではないです。
ちなみに、うちの近所では手前味噌作りがまだ結構行われてますよ。（埼玉東部）
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「あと、味の違いは、塩分の違いらしいです。赤味噌が１０〜２０パーセント、白味
噌は５〜６パーセントと、ゼンゼン赤味噌のほうが濃いですよね。」
同じ原材料、分量でも熟成度によっても色と味が違います。1年くらいだと白っぽく、
2年以上だと赤みと旨味がかなり増してきます。
甘口の味噌の熟成期間は短く、豆味噌は長いものが多いようです。
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「じゃあ、赤味噌と白味噌の「辛い・甘い」という味覚は、この塩分の違いな
のかなーなんて思うんですけど、どうなんでしょ。」
味噌作りの時のこうじの量と塩の量が味を左右します。
塩が多ければ辛く、こうじが多いと甘い味噌になります。
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「それで、味噌だけでお味噌汁を作ると、これがまた味気ない。なんだか塩っけのあ
る吸い物を飲んでるだけのような感じがしてね。だから、まるまの場合は、いつも昆
布茶としいたけ茶」を入れます。時には、べじっこはうすの和風だしを入れることも
あるんだけどね。」
私は野菜の旨みと味噌の旨みだけでおいしく頂いてます。
特に熟成のすすんだ味噌だと旨味たっぷりです。
（ともさん）
・なるほどー。すっごく勉強になりましたです。あの甘みは「こうじ」だったんです
ね。まるまはあの「甘み」が好きなんだけど、母はイヤだという。親子でこう違うと
は（笑）。
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３．どうでもいい話
なんかゼンゼン関係のない話でごめんなさいです。
まるまね、英語がほぼできなくてね。タイに行くために、最初英語でコンタクトを
取らなければいけなかったんだけど、「どうすんべ」と思って。それで思いついたの
が、インターネットで使える無料翻訳機。日本語で書いて、それをその翻訳機を通し
て英語にして、送ってました。
なんとか通じたらしくて、途中から日本語の使える人も見つかって事なきを得たん
だけど。
それでね、「どれくらいの翻訳の力があるんだろ」と思って、日本語→英語→日本
語っていう感じで、今、ちょっと試してみた。
すると・・・
まるまのお笑いベジタリアン
↓
The variety show vegetarian of まるま
↓
まるまのバラエティーショー菜食主義者
（ば、バラエティーショー？）
ええじゃないか ええじゃないか ええじゃないか
伊勢の名物 赤福餅は ええじゃないか
↓
It's OK It's OK It's OK, noted product of Ise Red lucky rice cake
It's OK
↓
ItのよろしいItのOK(よろしいItの)、伊勢の赤い幸運な米ケーキItの製品に注意した、
オーケー
（あはははは）
それにつけてもおやつはカール
↓
Even if attached to it, a snack curls.
↓
それに付けられたとしても、スナックはカールします。
（たしかに曲がってはいるが）
おばあちゃんのぽたぽた焼き
↓
My おばあ is baking drop by drop.
↓
私のおばあは一滴ずつ焼けています。
（おばあちゃん！）
とまあ、ゼンゼン違う訳になってる（笑）。ま、いっか。
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んな生活もあるんだベジタリアン。自分の考えているベジタリアンについて、などな
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