●◇◇◇●◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇●◇●◇●
●●◇●●
●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４０４号
●◇◇◇● http://www.marumavege.com/
●◇◇◇●
●◇◇◇●◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇●◇●◇●
「春の香り」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．春の香り
今日、まるまＨＰを更新してたら、まるまがの３８９、３９０、３９１号が二重で
出されているのに気付きました。ま、なかったことにしましょう。
もしも万一、「どうしてもベジ逸脱しなければならない時」って、どんな順番で食
べます？
あ、「絶対に食べないです」というのは無しで。
もしもですよ、もしも。「これを食べないと餓死してしまう」とか、「これを食べ
たら好きなもの買ってあげる」とか言われた時ですよー。
まるまの順番は
１．魚ダシ
２．肉ダシ
３．ネギ・ニンニクなどのゴクン系
４．お魚そのもの
５．鶏
６．肉
かな。人によりけりなんだろうけど、まるまの場合、ゴクンがかなりきついんですよ
ね。こうやって見ると。
タケノコを食べました。季節だからね。アク抜きしたのを醤油・砂糖・味醂と少し
のダシで煮たもの。
これがおいしくてねー。
シャキシャキって、タケノコの繊維が口の中で弾けて。少しエグミが残ってたんだ
けど、これもいいんです。ほんのりとした苦味は「あ、春だな」って感じがして、す
ごくいいんですよ。
だってさ、春の食べ物って、ほんのりと苦いの多いですよね。菜の花にしろ、つく
しにしろ、わらびにしろ。
え？それはアクの抜き方が足りんからだって・・・。
ま、まあ、いいじゃないですか。まるまは苦いのが好きなんだから。
あそう。でね、タケノコの中といっしょにこんにゃくと厚揚げを入れるんですね。
厚揚げについている、ホンノリとした油分が煮汁全体をすっごくマイルドにしてくれ
るんです。そしていったん、いろんなところから出たものが、だし汁となって、それ
がまたタケノコ・厚揚げ・こんにゃくの中に入っていくんですね。
だからすごくおいしい。
こんにゃく食べても、厚揚げ食べても、全部春の味がするんですね。
でさ、タケノコってば、先っぽのほうがおいしくない？これもまるまだけですか。
あの、先のほうの、柔らかくて、タテヨコタテヨコタテヨコってなってるところ。繊
維質なんだけど、シャキって感じとクニって感じが合わさってるっていうのか。
これがたまらん。たまらんくらいおいしいから、まるまの前に出ると、太いほうば
かり残してしまって、先っぽばかり食べてるんです。
ごちそうさま。
★===================☆===================☆==================★
☆情報も募集しています☆
ちまたで見かけた変なベジタリアン。ここで食べられるベジタリアンメニュー。こ
んな生活もあるんだベジタリアン。自分の考えているベジタリアンについて、などな
ど、ベジタリアンに関することならなんでも結構です。どうぞ、情報をお寄せくださ
い。
また、このメルマガに関するご意見もお待ちしております。
☆重要です！お読みください☆
このメルマガは、皆さんといっしょにベジタリアンを考えていく『広場』のように
していきたいと考えています。そのため、皆さんから送られてきたメールを使わせて
いただいております。
もし、お送りいただいたメールが、メルマガに掲載させていただいて差し支えのな
いものなら、『掲載可』と書いていただけるとうれしいです。
☆ツリー型掲示板に再掲載について
こちらに投稿していただいたメールは、「まるまのお笑いベジタリアン」のツリー
型掲示板に再度アップさせていただくことがありますので、御了承ください。
★===================☆===================☆==================★
発行者：まるま
ＨＰ「まるまのお笑いベジタリアン」
http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/5313/index.html
メールアドレス
maruma@marumavege.com
です。
このメールマガジンは次のところから簡単に登録・解除できます。
http://www.marumavege.com/index.html
- $page -
|