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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４１７号
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「お弁当、だーい好き」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．食べないものへのこだわり、食べるものへのこだわり
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１．お弁当、だーい好き
ふぅ・・・。なんとも激激に忙しい三日間でして、まるまがを書いてる途中で寝て
しまうというのを繰り返していました。もうすっかり元気です、こんばんわ。
真面目な話を聞くというのは、かくも眠たくなるものかと今日実感しました（笑）。
いや、暖かだし。ポカポカっての通り越して、もうヌクヌクでしたね。あああ、どっ
か遊びに行きたいよー。
と思いながら、また今日も一日歳を重ねたまるまです。
三日間、いろんな料理が出まして、それはそれで、すごく嬉しかったんです。特に
弁当風になってましてね。これがもう「まるま心」をくすぐるくするぐる（笑）。な
んなんでしょうね、お弁当の中の世界観って。お弁当だけで一個の世界が完成してい
るんですよね。
おかずがあって、ご飯があって、付け合せの漬物があって。「このおかずを食べて、
次はご飯を食べよう」ご飯を食べてる間に、次の獲物を見つけて。「今度は箸休めに
お漬物だ！」って。「よーし、タケノコ責めちゃうぞぉー」って。
不思議なもので、おかずとご飯のバランスが違っていても、うまい具合に最後にご
飯を一口残る形で終わるんですよね。あれ、なんでだろ。それで、最後の一口のご飯
を食べて、「ああ、食った食ったー。しーはーしーはー」ってなるわけだよね。
てなわけで、結構太ったと思います（笑）。
お弁当で印象に残ったもの。
・切干大根の煮物
切干大根と厚揚げを、少し甘めの醤油で煮込んだのん。大根から出るエキス、厚揚
げの脂身（っていうのかな）、それに甘みと醤油が混じり合って、すんごくおいしく
なるの。
パクって食べると、シャシャシャって感じの噛み応えがあって、ジュワーって大根
の中から独特の甘みと切干大根の香りが口の中に広がるんだよね。
それで厚揚げを食べると、今度はフワンとしながらも、シッカリ煮込んであるから、
固くなっててこれがまたイイ！
・酢豚
おいしかったー。甘酸っぱくてね。ゼッタイに作り方教えてもらうんだ。
具は、カラカラカラ〜に揚げたアペックスとにんじん、しいたけ、ピーマン。ほんと
ーにおいしかった。テカテカって光っててね。あの光は、なんなんだろう。酢豚特有
だよね。
あのテカテカはなんなんでしょうね。油だけじゃないよね。
ゴッツンゴッツンって切った野菜を、まず油通しするって聞いたけど、それはおい
しく仕上がるのかな。野菜の色合いをよくするため、とも聞いたけど。
・お吸い物
卵を薄い棒状の板みたいにして、パッと見、麩か湯葉が入ってるのかと思った。「お
いしそー。湯葉なのかなーって聞いたら、「湯葉は高いから、真似てみた」と。なん
だか、「フェイク料理をフェイクする」って感じがして、少し笑えました。
・根野菜の煮物
だいこんとかにんじん、さといも、それにこんにゃくの入った煮物。上にインゲン
が乗っけてあって。日本人だったら、どこでも食べるよね。普通の弁当だったら、サ
ブメニューなんだけど、ベジにとってみたら、これがメイン。
おいしいよねー。いつ食べても大好き。
・高野豆腐の煮物
これも定番。ベジだから、肉食べないし、その代わりにちょうどいいのかな。高野
豆腐を口に含んだ時に出る汁とか、薄アゲがちょっとアクセントになってたりね。
ホントは、こればかり食べていたいんだけど。
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２．食べないものへのこだわり、食べるものへのこだわり
先日から、ちょっと「どうして卵はＯＫな人がいるのか」とか、「ベジが偽肉を食
べるのはどういうところからなのか」とかってこと、話し合ってたですね。やっぱり、
いろいろ疑問持ったり、ってあるみたいですね。
ほんとこの問題は何回となく出くわすものです。私もいろいろ経験してきたけど、
お互い、責められるのが怖いから理性的な理論らしきものを作って自分を守ろうとす
る。で、それが、他の人にあわないと他の人は「えっ、なんでー」とくるしみ、それ
をのがれるがごとくまた、理論をうちだし・・・の繰り返しのようなきがしてきまし
た。私なんてほんといいかげんのひとですから、１０分ごとに自分の意見が変わるん
です。でも、年間とおしてみるとやっぱりお肉は食べてないのです。
べジバーグ私も大好きですよ。でも、「じゃあやっぱりお肉食べたいのじゃない」
とかいわれて自分は偽善者なのかと思ったり・・・猫もかっってるから、キャットフ
ードは肉じゃないかと問われたり・・・
ベジタリアンでいると、それだけで、お肉を食べてる人に罪悪感か、そうでなけれ
ば食べているお肉をおいしくなくさせてしまうという、そういう存在になってしまう
のだとおもいます。それで、むこうも、いろいろ質問してきて、答えを出そうとして
くるのだとおもうんです。答えを聞かれて「わかんなーいけどー」なんてはぐらかし
てもやっぱり変なやーな感じはのこるもので。お肉は食べてないけど、人にやな感じ
あたえてるのかなーと思うと寂しいきがしたり、同じベジタリアンのひとでも浮気と
かは平気な人とかいたり、なにがよくてなにがわるいんだかよくわからなくなります。
（くまさん）
何で卵と乳製品はＯＫなのかということですが、自分は百姓してまして、牛糞や鶏
糞を使ってます。牛や鶏を飼うことを否定してしまうと、牛糞や鶏糞も使えないし・
・。卵や乳製品は相手を殺して得たものではないので、ＯＫということにしてます。
（豚は卵も乳製品もないので豚糞は使いません。）なんか考えると都合のいい解釈の
ような気がしますが・・＾＾；）
（やさいさん）
結局のところ、「どこで自分を満足させるか」っていうところなんでしょうね。極
めていくと、コンビニで売ってる梅おにぎりとかも、しらすが使われてる可能性があ
るからダメとか、写真の表面にはゼラチンが使われてるとか。
でも、こっちのほうにはこだわって、ほかのところはあんまりこだわらなかったり
とか。いろいろ、ホント、いろいろなんだなって思います。
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