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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４３号
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○やっぱり生きているんですよ、動物たち
目次
１．まるまのコラム
２．スナック菓子・ジュースは絶対に身体に良くない！（投稿）
３．やっぱ生きているんですよね、動物たち（投稿）
４．牛のゼラチンってなに？チョコは動物油脂が使われている？（投稿）
１．お寺の精進料理はかつおダシ？
かなり前（６年ぐらいかな）になりますけど、ほら、お寺でよく『精進料理やりま
す』って書いてあるでしょ。あれを見て、数人のベジ仲間と一緒に食べに行ったんで
す。
一人あたり、だいたい３０００円ぐらいで色々な日本食の精進料理コースが出まし
た。だいたい想像できると思うのですけど、惣菜やたまご豆腐、天ぷらなどが入って
いたと思います。
で、順番に出てくるのですけど、たまご豆腐が出てきた時に、「ピピピ！」と感じち
ゃったんですね。まわりのみんなも
「あれ、これちょっとヤバイんじゃない」
って言ってました。
そう。かつおダシの味がするんですよ。でも
「『精進料理』って書いてあったから、きっとだいじょうぶだよ。思い過ごしだよ」
って食べていたんです。まあ、なんとなくおいしかったんですけど。
それで、最後に天ぷらが運ばれてきた時に、決定的となりました。天ぷらに付いて
くるツユですね。あれは完ぺきにかつおダシを使ってました。はい。
ぷ〜んってかつおのニオイが匂ってくるんですから、完全に間違いないでしょう。
ためしに一口天ぷらに付けて食べてみたんですけど、
「おおお、こりゃダメだ。絶対にかつおだ！」
ってことになって、全員ダシのない天ぷらを食べるハメになりました。
それから、天ぷらには野菜のカキアゲがあったんですけど、そこには玉ねぎが使わ
れていたんですね。私たちは「ゴクン（たまねぎ・にんにく・らっきょう・にら・
あさつき）を食べないのは、仏教から由来されている」って聞いていたので、お寺の
精進料理に玉ねぎが入っていたことに、とても驚きを覚えたものです。はい。
で、それだけで終わっていれば良いものを、食事が終わった後に、そこのお寺の和
尚さんがやってきて、
「どれだけ肉・魚を食べない精進料理が身体に良いのか」
ということを延々としゃべっていました。
私たちは、
「おいおい、かつおダシを使っているじゃないの！」
って思いながら、話半分しか聞いていなかったのを覚えています。
そういえば京都の精進料理を食べにいくと、かつおのダシが使われていることがあ
るよなあ。日本って、かつおのダシは精進料理の中に含まれているのでしょうか。他
のお寺もそうなのかなあ。
あれ以来、一度ベジタリアンのオフ会でお寺に行った以外は、お寺の精進料理を食
べたことがありませんけど。
２．スナック菓子・ジュースは絶対に身体に良くない！
では、今日のメールを読んでいきましょう。
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＞ううむ。ベジタリアンをやりながら健康を維持していくことに関して、非常に必要
＞である、と考えます。
↑ について、現代のベジタリアンはとても危険だとマクロビオティックの視点か
らみると、捕らえられてます。で、精白糖は余りよくないどころかとても良くないで
す。
大谷ゆみこ著 「未来食」 メタ・ブレーン発行
の本を一度読んでいただけると、マクロのこと分かりやすく書かれてあるし砂糖と
かとるべジがどんなに危険か分かると思います。
昨日の投稿には、ドイツ在住の方がマクロは「食欲と面倒な料理に負けて・・」と
書かれてありましたが、それは、たとえばべジでももどき料理とかあってノンべジの
人でも、驚くような手の込んだ料理ありますよね。
同じだと思います。それは、ごちそうヴァージョンというか。普段はとてもシンプ
ルで楽でもあります。玄米ごはんと味噌汁と漬物があればあれこれいろいろ食べなく
ても、段々ゆっくりと欲しくなくなっていきます。
べジの人が、肉魚を絶つと自然に生臭いものとか受け入れられなくなってくると良
く聞きますが、マクロも自然にお砂糖とかの甘味が
不自然に感じられるようになってきます。
私の感じることをくどくど書いてるので、偏っているかもしれませんのでぜひ、先
に書いた本を読んでみて欲しいです。わかりやすく書かれてあります。
（提供 ブルーさん）
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ううむ、これは非常に難関ですな。私にとって。スナック菓子やジュースをやめ
ろというのは、人生の大半をやめなさいと言っているようなもので（笑）。
っていうか、身体には良くないのだろうなあ、なんて思いながらも、それでもやめ
られないんだよなあ。
でもなんだか、ブルーさんのメールを読んでいくうちに、とても空恐ろしい気持ち
になりました。もしかすると、ベジでありながらも、とても身体に悪い生活をしてい
るのかも知れないと思うと、「う〜ん、生活を変えなきゃいけないかな」っていう感じ
になってしまいます。はい。
一度、その本を読んでみます。
ブルーさんの話は続きます。
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東京には砂糖も卵も一切動物性のものを使ってないデザートとかも食べられるお店が
あります。
アトリエ風
東京都文京区関口１―１７―９ ０３−３２６９−０８４７
本も置いてます。
（提供 ブルーさん）
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ほう、これはすばらしい情報ですね。私は三重県なので少し遠いですけど、関東周
辺の人なら、一度行ってみてはいかがでしょうか。ついでに感想も聞かせてくださいま
し。
３．やっぱ生きているんですよね、動物たち
続いてのメールです。
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今日のメルマガの記事で、もうお笑いでは無くなってきた等書かれてられましたが、
知れば知るほど恐ろしい事実がいっぱいですよね。 商魂のみのためにひどい仕打ち
をうけ、踏みつけられるように殺されるにわとり、うし、ぶた達。
ある本に、Ｒｅｓｕｃｕｅされためんどり２羽が小屋で眠るとき、いつもいっしょ
で、１羽がもう一羽の背中の上に乗っかって羽を広げて眠るので、ふしぎになって下
の鳥を調べたところ、羽がかなりなくなってはげになり、引っかき傷がうんでいるの
が発見されたそうです。
２羽をほかの鳥から隔離してケガした方を治療して完全に治ったところでもうその
ようなしぐさはしなくなったそうです。
また、Ｒｅｓｕｃｕｅされた家畜の牛はかなりの栄養不足で立つこともできなかっ
た状態で、Ｒｅｓｃｕｅ Ｆａｒｍに到着したら、他の牛達がこのケガした牛を取り
囲んでやさしいトーンのムームーという鳴き声をずっと続けたらしいです。
家畜は馬鹿だ。何の知恵もないなんて大きなウソですよね。
へたすれば人間より本能的なＣｏｍｐａｓｓｉｏｎがあると思います。
（提供 ホームスさん）
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あのですね、やっぱ生きているんですよね、動物たち。たぶん私が家で鶏を飼っ
ていたら、鶏の卵って、もう食べられなくなっていると思うんです。牛ならどうかな
あ？自然に出てきたお乳は飲むかも知れませんね。でも、無理やり牛から乳を出すよ
うな状態には、絶対にしないと思います。
昨日、「名古屋の河川にシャチが迷い込んで来た」っていうニュースをやってました。
それで、たくさんの人たちが懸命になって海に返したという感動的な場面が映っていま
した。
でも、「ああ、この人たちも肉食ってるんだろうなあ」なんて思いながら見てると、な
んだかむなしく感じたのを覚えています。
たしかに、「生きている動物たちを食べるのだから、しっかり感謝をしながら食べなく
てはいけない」と思いつつ、肉・魚を食べておられる方もいます。それはそれで、大変立
派な考え方だと思います。
ただ、私は食べられなくなってます。はい。
続いて、同テーマのメールです。
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先日本当に久しぶりに和のごちそうを口にする機会があって、いつもは絶対に口に
しない魚を食べちゃったんです。数年前まではお肉もお魚も全然平気だったのに、罪
悪感と想像力で本当に気分が悪くなってしまって、ここまで精神的に受け付けなくな
ってるなんて自分でもすごくショックでした。
そんな時にまた憂鬱な忘年会の季節がやってきました。
（提供 あっこさん）
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そうですね。一度肉・魚を食べなくなると、「ああ、彼らも生きている（いた）ん
だよなあ」とか、「食べていいのかな」とか、罪悪感のようなものが襲ってきて、食
べられなくなってしまうんですよね。
ところで忘年会・新年会のシーズン。ベジの皆さんは、どうやってこの苦境を乗り
越えていますか。メールくださいまし。
４．牛のゼラチンってなに？チョコは動物油脂が使われている？
あっこさんのメールは続きます。
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自宅の最寄駅にあるコンビニで売っているそれはそれはおいしい輸入品のチョコマ
シュマロがあるのです。ちょっと高級なのでいつも買うわけに行かないんだけど、何
気に原材料を見たら、「ゼラチン」って書いてあった。
前まるまさんのＨＰで「安物は牛のゼラチン使ってる」って載ってたでしょ？
ゼラチン、ヤフーで調べてみたけど分からないのですが、一体、牛のゼラチンって
なぁに？
それとね、チョコレートって「動物性油脂」が使われてるでしょ？
それはベジに反しないの？
（提供 あっこさん）
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チョコレートのほとんどは植物性油脂が使われていると思います。高級なチョコの
中で、動物性油脂が使われているのがあるのかなあ。このあたりは確かではありませ
ん。ただ、マシマロはゼラチンで作っていますよね。
それからゼラチンについても、正確な情報を持っていません。「動物の骨などから作
られている」という程度にしか知らないので、もし、ご存知の方がおられましたら、教
えてください。
☆情報も募集しています☆
ちまたで見かけた変なベジタリアン。ここで食べられるベジタリアンメニュー。こん
な生活もあるんだベジタリアン。自分の考えているベジタリアンについて、などなど、
ベジタリアンに関することならなんでも結構です。どうぞ、情報をお寄せください。
また、このメルマガに関するご意見もお待ちしております。
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