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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４３２号
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「ニガウリ登場」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．まるまのコラム
また出ました、ムカデ。私になにか恨みでもあるんでしょーか。こたつに入ってた
ら、ピョンって飛び出した足に異常接近してた（涙）。というわけで、約束どおり実
家に帰らせていただきます。
っていうか、木曜日の夜遅くには戻ってきますけど、その間はまるまが書けないの
です。
ニガウリが食卓に並び始めました。そろそろ夏、って感じですね。ニガウリだと、
まるまはいつもチャンプルーにするんです。スライスしたニガウリに、豆腐と卵と一
緒に炒めて、最後にしょう油で味付けする、って感じの。
しょう油じゃなくても、塩・コショウでもいいんですけどね。
ニガウリは、以前まるまがでも論議になりましたけど、水でさらすと苦味が消えま
す。でもね、まるまはあの苦味が好きなんですよねー。ただ、みんなには不評ですけ
ど（笑）。
あと、今日食べたニガウリは、卵とにんじんが入って、少し甘い味噌で味付けされ
てました。これもおいしかったー。ニガウリの苦味が消えてますけどね。
ニガウリが苦手な人は、他に独特な香り、味のものといっしょに炒めるとイイ！っ
て聞きました。
セロリや山椒、ショウガ、みょうが、あるいはにんにく、ネギとかになるのかな・
・・。いや、これを全部混ぜるとすごい味になると思う。
あ、にんにく・ネギは食べないけど。
でも、久々だったからおいしかったー。ニガウリの渋みと、卵の甘み。さらに豆腐
のフワフワした感じが続いて。
夏が近いなーって思う。
といいながら、ふきとタケノコの煮物も並んで。まだ春です。
トマトスープを作ったんですけど、あれはやっぱり、トマトをちゃんと使わないと
ダメですね。まるまは、トマトケチャップで作ってみました。
１．野菜をザクザク切る。ほうれん草としいたけ。
２．トマトは湯むきして、これもサイコロ状に切る。
３．沸騰した湯にしいたけを入れて、少しグツグツしたらダシを入れる。
４．ほうれん草とトマトを入れて、再び沸騰する間にトマトケチャップをドバドバ。
５．適当に塩・砂糖などで味を整える。
なんか、少し甘いスープになってしまった。これはこれで、おいしいんだけど。な
んかこう、いい方法はないものかしらん。
ほうれん草は煮込みすぎて、色が濃くなってしまったので、
「大根の葉っぱが入ってるんだ、おいしいねー」
ってお世辞を言われてしまったし（恥）。
ごめんちゃい。メール、返事してませんです。また帰ってきたら、確実に返事しま
すので。では、行ってきまーす。
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