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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４３３号
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「姫竹」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．まるまのコラム
まるまがの配信が遅れてすみませんでした。実家に帰ったのはいいんだけど、その
あと、なんだか無性に疲れちゃって。最近、まあ、いろいろあったんです（現在猛烈
進行形 笑）。
おうちに帰って、かなりのんびりしてきました。親と温泉も行って。まるまの地元
には榊原温泉っていう、結構大きな温泉があるんですけど、温泉の行き道、母がいき
なり
「ああ、姫竹（めだけ）〜」
と騒いでいました。
なんなんだろーって外を覗くと、細い細い竹ばかりの竹林があって、その入り口の
ところに、これまたカワイイ細いタケノコがニョキって顔を出していました。
このタケノコは食べられるんだそうです。
それで、親子そろって自動車から降りて、エッサエッサと掘ったり蹴ったりして、
かなりの量を頂戴してきてしまいました。
家に帰って、さっそく皮むき。皮をむくと、かなーり少なくなりますね（笑）。あ
んなにたくさん採ったつもりだったんだけど、小さなボールに一盛り。
それを輪切りにして、お湯で少し茹でて、そのまま冷まして。この間にアク抜きが
できるんです。普通のタケノコ（モウソウダケ）だと、なんだっけ、ヌカとかそんな
んでグツグツ何時間もアク抜きが必要だよね。この姫竹は、それがなくて、とっても
便利。
そのあと、味噌和え（赤味噌がいいと思う）にして食べるとよろしい。赤味噌は砂
糖とお酒で味付けね。母は、ネギ（ワケギかな）とか、アサリとかを入れたがってい
たけど、私の猛烈な反対で姫竹オンリーの味噌和えができました。
いただきまーす。
コリコリ・・・。コリ、コリ、サク、サク・・・。
おいしいね。ほんのーりと苦味があって、味噌がコクがあるんだけど、シッカリと
タケノコの味とか食感があるのが、すごくイイです。
さっき、外をホタルが飛んでました。ボーっとホタルを眺めていたら、結構時間が
経っていたらしくて。
メール返信してなくて、ごめんなさい。ボチボチ再開していきますので。今日は短
くてごめんなさい。なにか書いておかないと、どんどん書かなくなってしまいそうで。
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