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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４３９号
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「おいしいゴマ豆腐と食事制限」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．お好み焼き
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１．まるまのコラム
主治医からいろいろ食べ物の指示がありまして、海草をたくさん食べないといけな
いことになりました。まあ、嫌いじゃないんですけどね。ただ、毎食毎食、もぐもぐ
とワカメ・昆布・ひじき・海苔をたくさん食べると、結構飽きる。
あと、「牛乳をたくさん飲みなさい」と。それでまた、ガブガブ、ガブガブ飲んで、
いつの間にやら太っておりまする。
まあ、「小魚もたくさん食べなさい」というのは、頑として首を縦に振らなかった
ので、「小難しい子だな」って思われているでしょうけど。「じゃあ、緑黄色野菜を
たっぷり」「そりゃ野菜は大好きですから、毎日食べてますよ」「でも、本当はより
人間の体の組織に近い魚から栄養を吸収するほうがいいんだけどなあ・・・」って、
ブツブツ言ってましたけど、これは押し切りました。
「そんなんだったら、いっそのこと注射してよ。ドーンと。それか薬出して」
と、注射や薬にはベジ概念のないまるまは言ったんですけど、先生は
「いや、それだと人間の体が怠けてしまって、余計にいろんなものを作らなくなって
悪い結果になるんや」
って、これまた医者の鑑のようなことを言われてしまいました。
まあ、「コーラ（ダイエットペプシ）だけはゼッタイに飲む」って、これも勝ち取
ったし、アイスクリームとかお菓子類はあんまり言われなかったので、こっちは今ま
でどおりバクバク行かせてもらいます。
やっぱ、ストレスためるのはよろしくないですからね。
お昼にゴマ豆腐が食卓に並べられていました。朝から頑張って作ったんだそうです。
プルンとしてた。
「わーーーー」
って、それを見て大騒ぎ。だって、手作りのゴマ豆腐なんて、めったに食べられるも
んじゃないでしょ。
作った本人がいなかったので、作り方は分かんないんです。今度、聞いておきます
から。
まるまの分をお皿に分けて取ったら、やっぱりプルンとしてた。すごくプルン。ち
ょっとわさびを乗せて、しょう油を垂らして、いただきまーす。
お箸で割ると、すごくやわらかい。弾力があって、市販のものとはゼンゼン違う。
お皿を揺らすと、そのまま揺れるぐらい。「プッチンプリンみたい」って思いながら
パク・・・。
「すごいね、すごいね、おいしいねー」
もう、目を輝かせていたと思うよ、その時。なんか一人で騒いでて、おいしかったー。
もちもちしててね、それでいて、ゴマのザラっとした感じとかがあって。ザラっとし
たのと同時に粘着するような感じもあって。それがまた、ミスマッチのようなしょう
油と不思議に合うんですね。
「おいしいね、おいしいね」
って、ほかのものに目もくれず食べてしまいました。
またたく間にまるまは自分の分を食べ終わってしまって、となりの人が食べてるのを
じっと見てたのです。
「おいしそうだねー」
って思わず言うまるま（笑）。
あ、そうそう。
うどんがたくさんあったんですよ。昨日のお昼にうどん。そして夜には、少しアレ
ンジしてマヨネーズを和えてうどん。さらに今朝、そこに野菜をたくさん入れて、サ
ラダうどん。
お昼に、たくさん野菜を入れすぎたのでまた余ってしまって、サラダうどん。
うどんの堪能。もう、しばらくうどんはいらないです。
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２．お好み焼き
昨日お好み焼きでした〜。キャベツがなくても、うちのお好み焼きは何でも適当な
野菜を刻んで作ります。昨日のは、パセリ（茎も葉も1束刻んで）と白菜の
かたいところとコーンと崩した豆腐。それに卵と粉を混ぜて、子供用にはチーズ、
大人には天かす（自家製）をのせてパリッと焼きました。卵がなくてもけっこういけ
ます。
ニンジンやカボチャ、タマネギを千切りにしたお好み焼きは甘くておやつみたい。
ニンジンの葉や大根の葉、ケールなどにすると、ビタミン焼き〜って感じです。どれ
にもかたい豆腐を崩し入れるので栄養満点。簡単にできて、経済料理ですよね。
お好み焼きソースは、ケチャップに醤油を適量混ぜて、メープルシロップを少し加
えたもの。醤油で塩辛さが決まるので、量はお好みで。これに豆板醤を入れたり、マ
ヨネーズを入れたりして、変化を出してます。
（しゅまりさん）
お好み焼きっておいしいですよね。ホント、何入れてもおいしい。まるまとこでは、
紅しょうがをよく入れます。あと、こんにゃくを入れると肉のような食感になるし。
お餅を入れる時もあるなー。生地には長いもを練りこんだり。タンパッキーを入れる
のもおいしいよ。
経済的だし、いろんな夢が広がって、お好み焼きは大好きです。
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