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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４５７号
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「季節が変わっていきますね」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．ヘモグロビンを多く摂れる食事ってありますか？
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１．季節が変わっていきますね
いきなり涼しくなって、コタツを出そうかどうしようかと迷ってます。部屋に友達
が遊びに来たので、寒いからと思って毛布を渡したら「アホですか」という顔をされ
てしまいました。でも、いきなり寒いよね。
トマトがもうすぐ終わりなんだそうです。まるまんとこで採れたトマトも、なんか
ヒョウタンのような形になってます。
ああ、トマトっていってもミニトマトのほうね。大きなトマトは農家のおじさんか
ら「素人にはムリ」って言われて。まあそれでも作ったんですけど、案の定ゴリゴリ
のトマトになってます。すんごく難しいのかなー、やっぱり。まるまとしてはゴリゴ
リのトマトも好きなんだけどね。
で、ミニトマトももう食べ飽きた（毎日毎日食卓に乗るから）んだけど、トマト好
きのまるまは、それでもポリポリ、ポリポリと食べてます。
トマトって夏野菜だからなのか、体を冷やしてしまうんだそうですけど、でもおい
しいもんね。これを使って、トマトたっぷりのスープ、トマトのパスタとか、トマト
づくしを食べたいと思ってるんだけど、まだ実現してません。
あと、オクラももう終わりなんだそうです。そういえば最近採れるオクラは大きい。
オクラもね、おいしいんだけど、少し茹でて小さく切って、それを食べようとした時
にはすんごく小さくなってるよね。
あんなにたくさんあったのに、切って叩いてお皿に入れると、チョコっとになって
るんです。だからそこに納豆を入れて、ネバネバ＋ネバネバで食べるしかなくなっち
ゃう。おいしいのになー。
なんかいい調理法ってないのかしらって思うんだけど。
それで、そろそろ収穫になるのが、枝豆。
まるまが住んでるところは「丹波の黒豆」がすごく有名なところ。先日食べた「だ
だちゃ豆」っていうのもおいしいのですけど、丹波の黒豆もおいしいですよ。この黒
豆は枝豆の一種なんだけど、豆自体が黒いんですね。茹でるとさらに黒くなる。豆が
大きくて、ポンポンって弾けそうで、さらにコリコリってしてる。
だからこれが楽しみ。いっぱい採れたら、みんなにも分け分けしてあげるよ。
今日、冬瓜（とうがん）が料理されてました。冬瓜って冬の瓜（ウリ）だと思って
たんですけど、今の季節にもあるんですね。
外の厚い皮は捨てて、中の白い部分を使います。少し厚めのいちょう切りにして、
お吸い物を作る要領で茹でると、スープ自体がドロドロってしてくる。そこに卵をポ
ンと落として、塩としょう油で軽く味付け。
平べったいお皿に盛ると、ドローンと、すっごくおいしそうになるんです。冬瓜は
シャリシャリって感じもあって、さらにドロっとした感じもあって。なんか不思議な
食べ物。
瓜系の食べ物って結構好き。今日は冬瓜以外にも、糸瓜（ヘチマ）の料理も出てま
した。こっちはもっとトローリとなります。ちょうど、ナスビがさらにトロっとした
感じかな。
ヘチマっていうと、タワシとか化粧品っていうイメージがあるけど、食べられるん
ですよ。おいしい・・・。大好き。
大きくなるとヒネて固くなるけど、２５センチぐらいの大きさだと食べごろかな。
これもスープに入れると、スープ自体がトロットロになっておいしい。
今日は卵炒めに和えていただきました。ヘチマももう、終わりの季節だなー。
なんか涼しさが一層増して来て、それと同時に季節の移り変わりも猛烈に感じるま
るまだったりします。
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２．ヘモグロビンを多く摂れる食事ってありますか？
はじめまして、ベジタリアンのケンジという者です。分類としては、ラクトオボベ
ジタリアンでしょう。五薫も控え気味？
僕は良く献血をするのですが、最近、血液が薄め（ヘモグロビン量が少ない）で、
たまに採血不可な場合もあります。特に貧血などの症状も無く、不健康という訳では
ありません。
原因はベジタリアンではなく、不規則な生活や食事の内容だと思います。後、体質
も。何か手っ取り早くヘモグロビンを増やす食べ物などありましたら情報をお願いし
ます。
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私も鉄分がすっごく少なくて、いつも医師に注意されてます。それで、できるだけ
ほうれん草とかひじきを摂るようにしてるんだけど、なにかほかにいい方法があった
ら、教えて欲しいです。
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ちまたで見かけた変なベジタリアン。ここで食べられるベジタリアンメニュー。こ
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