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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４６０号
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「栗がおいしい季節が来ました」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．ヘモグロビンのこと
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１．栗がおいしい季節が来ました
ううぅぅ（涙）・・・。夢路いとしさん・・・。もう、あの「最高にウマイ」と思
わせる漫才は見れなくなるんだよね。ご冥福をお祈りします。一度でいいから劇場で
見ればよかったと、今さらながらに後悔です。今度の休みは吉本新喜劇を見に行こう
かな・・・。
秋たけなわですね！朝から栗がたくさん出てきました。朝は栗ご飯と栗を茹でたも
の。お昼と夕方は、ちょっと甘辛く味付けして、内皮（っていうのかな）がついてい
るもの。
まるまの住んでいるところは、栗がすごく有名です。丹波栗といって、丹波の黒豆
と同じくらい有名です。部屋の近くにもたくさんの栗の木があるし、職場にも栗の木
があるです。
職場の木は今、栗の実がポンポンのトゲトゲになっていて、あとは落ちるのを待つ
だけかなー。
ほら、野菜でもなんでも大きくなると「大ざっぱな味」になるっていうじゃないで
すか。でも栗に関しては違うと思う。大きくてポンポンに弾けそうなくらい大きいと、
ほおばると本当に口の中で弾けそうになる。
ホゴホゴ〜って感じで、水を飲みたくなるような感じ。それでいて、なんか心の底
から甘くなるような味があって。固いようでいて柔らかくて、なんか深い味ですよね。
すんごく好きな味で、いくつもいくつも食べてしまいました。
お昼に出てきた、内皮のついた栗は、皮の部分がちょっと渋い味がしてね。その渋
みがまたおいしい。栗全体の甘みに皮の渋みが合わさるような感じで、たまらんたま
らん。
というわけで栗ざんまい。まだたくさんあるし、まだたくさん採れるので当分栗が
食べられると思います。
で、黒豆のほうも今年初収穫。まだ小さかったけどね。初めて見た人が「なにこれ、
黒い・・・」って言ってたけど、「そう、黒いの、そういう豆」と答えてあげました
です。
だんだん楽しみになってくるなぁ。
夕飯はシチューでした。久しぶり。涼しくなってきたからね、ちょっと温かいのも
いいですね。
かるなぁっていうベジタリアン食材の店で売っている、「ベジタリアンクリームシ
チュー（っていう名前だと思う、うろ覚え）」を中心にして作ってました。ただ、中
にバターとか入れてて、まあ医師から食べちゃあいけないって言われてるんだけど、
目の前に出てきたら仕方ないよね。食べちゃう。
おいしかったー。じゃがいもが今、すごくおいしい季節だと思います。ホクホクの
じゃがいも、アツアツのスープ。そこににんじんとか、たっぷり煮込んだ大豆ミート、
さらにトロトロになったキャベツとかが入っていて、もう最高。
おいしかったー。
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２．ヘモグロビンのこと
それから、ヘモグロビンのケンジさんですが、お食事の時にカフェインの入ってい
るお茶など召し上がっていられませんか?
夫が糖尿に良いというので水だしの緑茶を飲んでいた頃、貧血とヘモグロビンの減
少がありました。マクロビを私が始めて、お茶を変えたところすぐ改善され、白血球
も増えました。私の友人が二十三年も自然食のレストランを経営しています。
彼女は病院からの紹介などで、色々なかたの栄養相談をしているのですが、もちろ
んお客さんはベジやマクロビアンもおおいです。「オーガニックがおいしい・・」に
も載っています。
私も随分助けてもらいました。その彼女が言うには、貧血にはお味噌汁が有効とい
うことです。
私はこぶと干し椎茸を冷水用の容器にいれて冷蔵庫に常備しています。これでお味
噌汁をつくります。あとは干したイチジクとプルーンが鉄分が多いので有名です。
でも、鉄分の取り過ぎも肝臓に負担がかかるという説もあるようですので、ほどほ
どに。お茶はルイボスティーか番茶がお勧めです。それから、白いお砂糖は止める事
ですね。
風知草さん
あと、ケンジさんへ
ほうれん草、ひじきはお約束。それに、妊娠した友達には必ず薦めるのですが、料
理するときや、お茶を飲むときに、必ず鉄瓶、鉄なべを使用する。鉄分を多く含むハ
ーブティもいいみたいですよ。 妊婦、赤ちゃん用の鉄分強化してあるスナック
や飲物なんかも良いのでは？？？
いぶらさん
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むむむ、イチジクとかプルーンって苦手（笑）。一個二個食べる分にはだいじょう
ぶなんだけど、あれを毎日食べると思うと・・・。
お味噌汁にはなにか、鉄分の元になるようなものが含まれているのかな。
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