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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４６６号
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「丹波の黒豆は黒豆大豆、お酢を飲みたい」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．丹波の黒豆は黒豆大豆、お酢を飲みたい
なんとも、しばらく書けないでいると、書けるようになっても書くことができなく
なってしまうものですね。
いつのまにか季節も、秋が深まって、朝晩は寒いくらい。
もちろん、こちらで採れていた丹波の黒豆の季節も終わりをつげました。と、思っ
ていたのです。この前「もう、これで終わりです」って言ってたし。
でもね、終わりだと思っていたのに、どんどんと運ばれてくるんですよ。しかも、
運ばれてくるたびに、だんだんと黒くなってくる。
「ねえ、どうして黒豆、終わったって言ってたのに、まだ採れるの？」
「ああ、緑の間は終わりっていう意味。これから黒豆になるんだよ」
「え？え？え・・ど、どういうこと？」
言っている意味が分からなかったので教えてもらいました。どうやら、まるまが「
丹波の黒豆」って思っていたのは、黒豆になる前の緑若々しい時のものだったんです
ね。
私は、茹でてしばらく置いておくと黒っぽくなるから黒豆っていうのだと思ってい
たんですけど、「それはどんな枝豆でも当たり前だ」って笑われてしまったです。
それで、近くにいた人によると、「これくらい、ちょっと黒い目のほうがおいしい
んだよ」って言ってました。
たしかにそれを茹でると、甘くて深みがある感じ。見たくれは悪いけど、こっちの
ほうがおいしいなー。
しかし、たくさん虫に食われているし、なんかボロボロな感じになってる。
「これを撒くと、ちゃんと来年、また豆ができるの？」
「いや、これはまだ若い。もっと黒くなって、芽の出る部分がシッカリとしないとい
けない」
「じゃあ、なぜこの豆を畑から運んできたの？」
「ああ、イノシシに食べられたから」
そうなのです。おいしくなると、動物もよく知っているらしくて、イノシシは食べ
るわ、虫は食べるわ。だから来年植えるための豆はどんどんと少なくなっていくので
すね。
それで、「この丹波の黒豆は、『黒豆大豆』っていう種類なんだよ」って教えても
らって、もうビックリビックリ。
「え、え、え？ってことは、枝豆と大豆は同じ種類？」
「もちろんそうだよ」
と、驚きの連続。
しかし、さすがに恥ずかしかったので、「じゃあ、大豆と小豆も兄弟みたいな関係
なのか？」ということは聞けませんでした。いろいろ勉強になったです。
さてさて、ご飯はおいしくいただいています。
でもね、最近はいろんなものに興味を持ち始めていまして、今、興味があるのが「
お酢を飲むこと」。去年、しばらくの間飲んでいたら、かなり体調がよかったので、
また復活しようかなって思ってるんだけど、どうかなー。
お酢に関しては、いろんな意見があるみたいですね。ネットでいろいろ検索かけて
みたんだけど、なかなか真実には突き当たらないし。主治医からは「できれば飲むよ
うに」って言われているものだから。
「アミノ酸が入っている」っていっても、いったいどんな種類のアミノ酸が入って
いるのか、ほかの栄養素はどんなものが入っているのか。はたまた、それはどういう
ように体に影響を与えるのか、ってところが知りたいですです。
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