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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４８０号
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「きゃああ、ゴーヤバーガー」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．きゃああ、ゴーヤバーガー
丹波の黒豆が、真っ黒になって収穫されました。もう、すっごい真っ黒です。しか
もすっごい量。この量をまた来年種植えすると、来年の収穫の時には、とんでもない
量になってしまうと思います。
いや、それにしても黒いですね。まん丸で、ちょうど「奈良の春日の、あおし〜ば
のぉお〜♪」に出てくるものと同じような感じです（笑）。
この黒豆も食べられると言ってたんだけど、どんな味がするんだろ。やっぱり食べ
てみたいなぁ。でも、あんまり食べると来年の種がなくなっちゃうよね。
サトイモがちょうどいい頃合に収穫されてきています。ついこの前まで、まだ少し
若いかなーって思ってたんですけど、今のサトイモは最高ですね。
サトイモは、ただ茹でるだけのが大好きです。皮付きのまま茹でて、それをショウ
ガしょう油でいただく。
昨日食べたサトイモは甘かった。サトイモが甘いなんて、不思議な話なんだけど、
砂糖が入ってないのに甘いの。しかも、ネットーリとしてて、舌に絡みつく絡みつく。
「うわ、おいしー」
って、思わず小さな声で言ってしまったら、隣の人が
「ねえ、おいしいね、今年のサトイモ」
って。やっぱり、おいしいという味覚は共通なんだと思った。で、フンフン♪って食
べてたら、
「ちょ、ちょっとまるま。ダメじゃないの」
といきなり叱られた。
「皮付きで食べるなんて」
え・・・？サトイモって皮付きで食べるんじゃないの？あの、皮の固くてケバケバ
してるのが最後に口に残って、それをゴックンするのがサトイモの醍醐味じゃんかぁ。
って思ったんだけど、信じられないという顔をされてしまいましたです。
沖縄にＪｅＦというファミリーレストランがあります。沖縄には何軒かあって、ま
るまの大好きな「ルートビア」というハッカのような味のするジュースも飲めたりし
ます。
で、先日まで沖縄におでかけしてた人がいましてね。
私、台所をウロウロしてたんです。じゃあ、私を呼ぶ声が・・・。
「まるまぁ、まるま・・・」
小さな声で手招き。なんだろーって思ったら、
「沖縄のおみやげだよ。ほら、ゴーヤバーガー」
ばんざーい、ばんざーい、ばんざーい。パンパカパーン（クラッカーの鳴る音）。
そう、ＪｅＦでしか売ってない、ゴーヤバーガーなのです。以前、写真を撮ってＨ
Ｐに掲載したことがあるので、ここを参考に。
http://www.marumavege.com/restlant/fastfood/jef.html
沖縄のベジの人で、すんごく能動的な人がいましてね。ＪｅＦのゴーヤバーガーっ
ていうのは、ベジでも食べられる食材なのかって、わざわざ本社にまで電話したらし
いんですね。
じゃあ、使っているのは、バンズとゴーヤ（にがうり）、マヨネーズ、チーズに調
味料だそうです。
だったら食べられるじゃん、ってことになって、まあこれがおいしいわけさ。
「チンして食べてね」
と言われて、部屋のこたつの上に置いておいたものの、近くにあると、気になって気
になって。「いや、今食べちゃいけない。あとのご飯が食べられなくなっちゃうから
」と思って我慢してたんだけど、「ま、一口くらいならいっか」と思って、
一口パクリ。
ふわふわふわ〜。バンズも卵も、全部やわらかいんだけどね。そこにほんのりと、
ゴーヤの苦味が加わって、おいしいぃ・・・。
あ、半分くらいなら食べてもいっか。レンジでチンしないといけないけど、半分食
べて、半分置いておくのなら、今チンすると、あとのがおいしくなくなるから、とり
あえずチンせずに食べよう・・・。
ムシャムシャ、もぐもぐ、ムシャムシャ、もぐもぐ・・・。
「あ・・・！三分の一になってる」
えええ、ままよ。ここまで食べたら、全部食べちゃお。チンして。
チンして食べたら、マヨネーズがジュルルルってなって、チーズがトローリとなっ
て、もう今食べてた二倍くらいおいしくなってた。
ああ、こんなんだったら、最初からチンしておけばよかったよぉ。
もちろん、そのあとのご飯もシッカリ食べました。
自宅のノートパソコンにコーヒーかなにかをぶちまけたらしくて、いくつかのキー
が動かなくなってしまいました。夏前に続いて、二度目の入院となりそうです。で、
今、職場のパソコンで書いているんですけど、まるまがを書いていくことはできそう
なんですけど、なにぶん隠れながら書いてるので、みなさんからいただいたメールを
掲載することができなくなってます。
ちゃんとメールは読んでて、いろいろ感動してて、すごく嬉しかったりします。な
んとか返事を書きますので、もちょっと待ってくださいまし。
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