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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４８２号
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「スープ中毒中」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．スープ中毒中
私のテレビのリモコンは、まるで魔法のリモコン。何日かに一度、テレビチャンネ
ルを変えると、いきなりハロゲンヒーターのスイッチが切れたり、「強」になったり
します。どこでどうつながってるんだろ。
あ！言ってるハナから、今度はハロゲンヒーターが首を振り始めた。まるでホラー
部屋です。
最近、寒いでしょ。ホントーに寒い。寒いのキライだ。まだこれからもっと寒くな
るとユウウツ。
寒いと温かいものが食べたくなりますよね。特にスープ。
というわけで、最近スープに思い切りハマっていたりします。
部屋を出たところに、この秋に採れたトマトがゴロゴロ転がってます。なんでも最
後まで枝にくっついていたのだけど、これ以上、枝にくっ付けておくわけにいかない
し、でもすっごいすっごい緑色だったので、とりあえず採って来ておいて、ゴロゴロ
してたみたいです。
で、ちょっとずつ赤くなってきてて、中には食べられそうなものもいくつか出てき
てたんですね。
これを拝借。
鍋にお椀一杯分のお湯を沸かして、トマトをサイコロ状に切って、ブロッコリーと
かあったらポロポロって入れて、少し煮たら卵をポンって落としてクチュクチュ。火
を止めて味噌を溶いて、たったそれだけでできあがり。
これがなんともおいしいんです。
お味噌とトマトって、あわなさそうなんだけど、なんか合うんですね。不思議な味。
最後のトマトだからかなり酸味がきつくて、それがスープに出てて、味噌が少し甘み
を出してて、卵がマイルドにして、なんともおいしい味になるんですよ。
で、次の日にはショウガを用意して、同じようにサイコロ状のトマトを少し煮て、
千切りのショウガをも入れて、昆布だしで味を調えて、最後に水溶き片栗粉でトロミ
を出してできあがり。
ショウガが体を温める温める。トロミがついてるから、温度も冷めにくいしね。お
いしーよ。
朝、生野菜とか温野菜のサラダが出ると、それを少し袋に入れて取っておいて。そ
れも同じようにスープにしたり。
今日は牛乳で作ってみました。牛乳を温めて、中にショウガの千切りを入れて、ト
マトをサイコロ状に入れて、エリンギ、しめじもポイポイと放り込む。
ブロッコリーは適当に切っておいて、スープを入れるお椀に生の状態で入れて電子
レンジで３分間、チン。
味は昆布だしで調えて。最後に水溶き片栗粉を少し入れてトロミをつけて、ブロッ
コリーの入ったお椀に流し込む。
ああ、おいしかったよ、これ。
もう、スープへの夢はどんどん膨らんでいます。今日の牛乳の代わりに豆乳で作っ
てもおいしかっただろうなー、とか。カレー粉を入れてみたらどうだろう、とか。
ま、ものの２・３分でできて、すんごくおいしいのでハマりまくってますです。
今日は水曜日。水曜日はいつも、偽ミートスパの日です。缶詰トマトを使って。キ
ャベツ・にんじん・しいたけ・ショウガなどなど、具になりそうなものをことごとく
みじん切り。
フライパンに油を敷いて、具をまず炒めます。
フジニック細粒（大豆肉でできた偽ミンチ）を水で戻しておいて、絞って具の中に
いっしょに放り込む。
缶詰トマトと水を入れて、さらに煮て。味付けは、昆布だしやしいたけだし、さら
に和風だし、塩、砂糖、蜂蜜など。
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけてできあがり。
スパゲティにポンと乗せて、ミートスパ。これがおいしいんだ。本当においしい。
毎週毎週おいしくなっていって、毎週食べる量が増えてしまう（笑）。
甘みにトマトの酸味。こういう、どっちもの味が混ざると、そこにウマミが出てく
るんだと思う。さらに、みじん切りにした野菜たちがパスタに絡まって口の中にどん
どん入っていく。
昨日、クリームシチューだったんだけど、その残りがあって。これをパスタにかけ
たら今度はシチューパスタだ！こっちもおいしい。
ああ、食べすぎてしまったのです。
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