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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４８７号
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「ベジ用の冬虫夏草ってホントーにあるの？」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．ベジ用の冬虫夏草ってホントーにあるの？
近くのジャパン（ディスカウントスーパー）が燃えました。マックロケです。よく
利用してたのになぁ。中学の時に、「私は日本で生まれましたを英語に訳しなさい」
という問題で、「I was burn in Japan」と書いて笑われたのを思い出したです。
壊れたノートＰＣなんですけど、ウジウジウジウジと騙しながら使ってたんですけ
ど、ついにダメ。昨日修理に持っていきました。結構かかりそうです。ハっ！年末年
始、パソコン無しで乗り越えなければいけなくなっちゃった。はぁ。
でね、先日書いてた虫のような食べ物ですけど、「素食用の冬虫夏草」だと分かり
ました。っていうか、最初、冬虫夏草だと聞いてもう、すんごいビックリしましたで
す。冬虫夏草ってば、虫に寄生するきのこのことで、最後にはズボって虫を貫いてし
まうんだそうです。
こ、これを食べるっていうのは、やっぱりベジじゃないように思うし、第一それは
すっごく勇気のいることだよねー。
でも、なんでも精進用に別の冬虫夏草があるんだそうで、今回食べたのはそれなん
だそうです。「だから安心しなよ」って言われたんですけど、どう考えても、一応、
まるまが乱れていたから慰めておこうって、そんな感じに受け取れたんですけど（笑
）。果たして、そんな冬虫夏草ってばあるのけ？
ま、まあ、そ、それほどおいしい代物じゃなかったし、今度から食べるのはやめよ
う。
で、前回まるマガ書いて以来、なぜかずっと漢方スープが続きまして。ああも続く
と、やっぱりゲンナリしてしまいますね（笑）。ああいうのはタマに食べるからよい
のであって、毎日の習慣で食べるってば、相当の健康志向な人でないと無理だと思う
んです、はい。
というわけで、昨夜食べた焼きそばが妙においしかったです。油こってりだったん
だけど、それがなんか、ここんとこ摂取してなかった油がジュワーって体に染み込ん
でいくような気がして。そんな気がするくらいだから、相当に油が足りなくなってた
んでしょうね。
ああ、そういえば串かつも食べましたよん。たくさん食べた。アペックス串かつは、
アペックスをお湯で戻して絞って、それに衣を付けて油で揚げたもの。野菜串かつは、
そのアペックスを一個にして、ほかはピーマンとかにんじん、山芋をくっつけて揚げ
たもの。
野菜でも、こうやって串かつにすると、まったく味が変わるから不思議ですよね。
まあ、みんなよく似た味になってしまうといえばそれまでなんですけど、串かつ独特
の旨みっていうのか、サクサクとした衣の中にある、やわらかくてホックリする感じ
がすごくイイ！と思うんです。
食べ物をおいしく感じる、って、こういうバランスだと思うんですね。全部やわら
かくてもダメ、固くてもダメ。辛いばかり、甘いばかりでもダメ。で、こういうのが、
ひとつの料理で表現される時は、外側がカリカリしてて内側がフワーとしてたり。
インド料理のように、辛い料理と甘い料理と、味のない満腹感がでる料理とが別々
に出されていたり。
でも、これがヘタをすると、今度はお互いが主張してしまってゲテモノのような変
な味になってしまう。この辺がすごく問題なんでしょうけど。
いよいよ年の瀬。冬至にはかぼちゃは食べました？クリスマスにはなに食べる？ま
るまってばいつも、「まるまと話をしてると、食べ物の話しかしないね」って言われ
てしまう（笑）。
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