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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第４９号
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○安いそばとミツカンポン酢
目次
１．まるまのコラム
２．ベジタリアンは動物製品を使うのか（投稿）
３．オーガニック野菜は割高？について（投稿）
４．ベジでもイケる食品情報（投稿）
１．安いそばとミツカンポン酢
年末になりましたね。今年も年越しは『そば』ですか。私も、毎年のように『そ
ば』になると思います。
『そば』は楽で良いですねえ。今日も『そば』を食べました。冷凍ものの『そば』
を買ってきて、お湯で一煮立ちすれば出来あがりです。普通の袋入りの『そば』を買
ってきても良いですね。さっとお湯を通すだけで良いんですから。
それに一袋５０円ぐらいだから、お財布にもとってもやさしいんですね。
『うどん』という手もあります。値段も同じぐらいですね。あと〜、中華そばなど
の袋もの、冷凍ものでもイケます。
それで、どうやって調理するかというと、一番簡単なのが、『ミツカンポン酢』を使
う、っていうことですね。ミツカンポン酢はベジタリアン御用達の、「肉・魚を使って
いない調味料」です。どんな料理にもイケますよ。湯豆腐ＯＫ、サラダにかけてもＯ
Ｋ、野菜の味付けにもＯＫ、なんでもござれです。ただ一つ残念なのは、「全部同じ味
になってしまう」っていうことですか。
でも、一番手軽だし、一人暮しのベジの人なら、きっと皆さん使っておられると思い
ます。
ポン酢をお椀に入れて、そこに『そば』をチョポンとつけて、ヅルヅルと食べるわけ
ですな。「酸っぱいざるそば」の出来あがりです。うどんも、中華そばも、全部同じ手で
行きます。そうめんをツルツルする場合もあります。
そこにわさびを入れると、これがまた「大人の味」になるんですな。うまいですぞ〜。
本当はベジ用の「精進だし」なども売っているんですけど、ちょっと値段も高めだし
、なかなか手に入らないので、私はポン酢が安く売っているスーパーでは、必ず買い
だめをしておきます。
じゃあ、温かいそばを食べたい時はどうすれば良いのか。こんな時は仕方がないです
ね。精進だしがあれば一番良いんですけど、手元になければ、しょう油ベースの味付け
にこんぶをダシに使います。ちょっと水で薄めて、温めて、そこに『そば麺』をポンと
入れれば、もう、できあがりです。
上に、スーパーなどで売っている野菜の天ぷらなんかを乗せると、もう豪華に見えち
ゃうから不思議ですね。ああそうか、スーパーの天ぷらだと、他の魚のフライなどとフ
ライヤーが同じなので、気になる人はダメかも知れないけど。
そういえば、北海道に知人のベジがいまして、二階建てのその人の家の一階は、その
人の弟さんが手打ちそば屋をやっているんです。それがまた、石うすでひいた、そば粉
たっぷりのおそば。これを精進だしなどでいただくと、「おおおおおお、おいしい〜！」
ほんとおいしいんですよ。
ああ、またあそこの『そば』が食べたくなってきた。
▼２．ベジタリアンは動物製品を使うのか
では今日のメールを読んでいきましょう。
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「ブルー」さんごめんなさい。そう言う意味でしたか(^-^;.
私は、せっかちなので意味を読み違えてましたね。動物実験については、たぶん、
ベジに入ったきっかけで違ってくると思います。健康のためから、ベジに入った人は
人にもよりますが、動物愛護からベジになった人よりは、気にしないのでは？（私の
周りには、ベジになって気にし始めた人もいますが）
動物愛護からベジになった人は（私もそうですが）動物実験にもちろん反対だし、
極力動物実験のモノ、動物性の物を使いたくないと思っているでしょう。
だから、私は化粧品は使いませんし、それ以外のものも分かる範囲で色々、選択し
て使ってます。でも、今の世の中、動物実験していない物、動物性の入ってないもの
って少ないので生き難いですが・・・
きっと、実際入院！なんてことになったら、病院側の言いなりにクスリは服用する
し、注射も打つし。このあたりになると、折り合いが難しいです・・・
あと、お友達の家での食事は 私がベジだって言うこを知らない人の家ではもう、
何年も動物性のものを食べてないので、失礼の無いように、出来る範囲でしか食べら
れないと思います（私の場合）人の家で食事に招かれた時の対処はベジの（今のとこ
ろ）永遠のテーマですよ・・・
分かり難い、説明ですみません・・f(^_^)。でも、私の場合は、何を使って良くて
、何が悪いかはまだ模索中です。でも、一応、こんな考えですよ。（文字だけだと、ト
ゲトゲしくなるなー）
でも、自分の出来る範囲で、ガチガチにならずにやっていけたらなー、と思っていま
す。
（提供 ベニさん）
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ううむ。やはり、「できる範囲で、できる限りのことをやっていく」ということが一番
大切なのではないでしょうか。無理をせず、自分のできるところからまずやっていく。
自分の価値観に合ったものからまず、順番にやってみる、これも重要なことなのではな
いかと思います。
皆さんは、動物製品に関してはどの程度まで気を使っておられるでしょうか。ご意見
をお聞かせください。
▼３．オーガニック野菜は割高？について
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割高と感じるのは、「同じ物」として比較するからだと思います。私は今宅配の安心野
菜を食べていますが市販の野菜とは「味や香りやわらかさ、アクや甘味のつよさ」が全然
違うのでまったく「別の物」に思えます。
なので値段を比較する事ができません。
でも食費を増やす事はできないので、たとえば「普通の人参を週に２本」食べていたと
ころを「ものすごくおいしい人参」を週に１本に、「普通の豆腐」を週に２丁食べていたと
ころを「死ぬほどうまい豆腐」を週に１丁にするなどして満足しています。
栄養はバランスなので量をへらしても、種類を減らさなければ心配ないと思うのですが
どうでしょう？今の自分は、食費の予算を変えずに贅沢三昧な食生活をしている気がして
なりません。
（提供 しうしうさん）
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どうなのでしょうか。ご存知の方おられますか。全体の量を減らすということが、栄養
学的に見て、心配ないことなのかどうか。このあたりのことに関して、よくご存知の方、
お知らせください。
▼４．ベジでもイケる食品情報
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ベジでもイケる食品について、現在私が把握している全ての情報を披露します。た
だし、卵乳五葷ＯＫでチーズのレンネットのことも不問という条件で選んだものです。
（しかも、原材料の表示だけで判断しましたので、中には怪しいものもあるかもしれ
ません。不安な方はメーカーに確認して下さい。）入手できる店のカテゴリー別に整理
しました。ラーメンの情報もこの中に含めました。なお「満菜」ＨＰ等で既によく知ら
れている商品は除きました。
Ａ．自然食品店（＆通販）
・「ベジタリアンのためのカレーです」（神戸元町のナチュラルハウスにあります。）
・創健社「ベジタブルカレー」（ナチュラルハウスで注文すれば買えます。定番にして
ほしいと頼んだことがありますがダメでした。）以上の２種のカレーは
http://member.nifty.ne.jp/aurafulfumin/sishoku1.htm
で紹介されています。
・ホーソー油脂「A-1 ホワイトシチュー」（ナチュラルハウス）
・ポラン広場「豆カレー」「きのこカレー」（大阪江坂のクレヨンハウス）
・三育フーズのラーメン（しょうゆ、みそ、ごま味、コーン、山菜、玄米、冷やし中華
）とけんちんうどん（「かるなぁ」で全部揃います。ナチュラルハウスにも「玄米ラーメ
ン」だけはあるので、他の種類も注文すれば買えるかもしれません。）
・健康フーズ「コーンラーメン」（大阪上本町のキャロット）
Ｂ．東急ハンズ（食材コーナー）
・上野食品「本釜めし（栗）」
・ソーラー産業「松茸おこわ」
・イタリア産のパスタ類やリゾット
・アルファ米（非常食）の五目ごはん（トラベルグッズか防災グッズのコーナー）
Ｃ．輸入雑貨店
私は神戸六甲アイランドの「プライスクラブ」という店で、インド産のレトルトカレー５
種（かなり本格的なもの）、イタリア産のラザニア、イギリス産のスープ（Vegetarian と
明示されている！）などをみつけました。みなさんもお近くの輸入雑貨店の食品コーナー
に行ってみてはいかが？
Ｄ．普通のスーパー
・農心（韓国のメーカー）「辛ラーメン」（辛いですが麺にコシがあっておいしいです。た
だし韓国の別のメーカーで、原材料を見た限りでははやりベジＯＫかと思いきや説明文の
中に「牛肉ダシ」云々と書かれたものがありました。ですから、このラーメンもちょっと
怪しいです。まだ販売業者には確認していません。）
・日清冷凍スパ王「ニンニクと唐辛子のペペロンチーノ」
・アヲハタ「キノコリゾット」「パンプキンリゾット」
・ブイトーニ「フライパンでイタリアン」シリーズの「ポテトのチーズクリーム焼き」
このほか、ベジでもイケそうな冷やし中華とピビンバの素を近くのスーパーでみつけたこ
とがあるのですが、今はその店はつぶれてしまいました。残念。
（補足）
・「カールスティック」の「チーズあじ」「クリーミーチーズあじ」（「カール」のチーズあ
じはダメですが、「カールスティック」なら大丈夫というのがミソ。）
（提供 Ｙａｓｓさん）
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