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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第５０７号
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「グラタンショックにうちひしがれる」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
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１．グラタンショックにうちひしがれる
まるまんちから会社に、いつも２５分くらいかけて自動車で行きます。その途中、
最後の１０分以上の間、ずっと桜並木の下を走って行くんですね。これってすっごく
爽快。多くの人がリュックを背負って、その桜並木を歩いてます。木の下にはつくし
の生えてるところもあるのか、時おり誰かが摘んでます。おいしそ。
今、ちょうど満開を終えるころなので桜の花がパラパラと舞って、すごくいい気持
ち。でも今日の雨で、明日は散ってるだろうなぁ。
昨日ですね、グラタンを食べたくなって。
・まるまのベジグラタン（乳製品入り）
１．じゃがいもの皮をむいて、ザク切りにして皿に敷いて、ラップして１０分ほどレ
ンジでチン。
２．たまねぎＯＫの人はたまねぎで、でもまるまみたいにダメなら、キャベツを少し
太い目の千切りにして、オリーブオイルで炒めます。しんなりするまで。
３．２はボールに戻して、今度はほうれん草のザク切りとなんかきのこを、そのフラ
イパンで炒めますです。２も３も、ほんのり塩コショウで味つけといてもいいかもで
す。
４．そうこうしてるうちに、１がチンって鳴るので、そのじゃがいもをボールに移し
て、皿があったかくなってるので、その皿にバターを塗る。
５．２を敷いて、１を敷いて、３を敷いて、グラタンの中身の形を整える。
６．１〜５をしてる間を盗んで、別のガスコンロでホワイトソース作り。鍋にバター
を入れて溶けたところに小麦粉。あんまし小麦粉入れすぎると、ダマダマになりやす
いので注意。
７．弱火で小麦粉がきつね色になってきたら、牛乳入れる。少しずつ、少しずつね。
慌てて入れるとダマダマになってしまうです。ネバネバと混ぜていって、少しずつ伸
ばしていって、混ぜるへらを上に上げたら、ニョローンとくっついてくるくらいのと
ろみになったらＯＫ。そこに、塩・コショウ・昆布だしで味付け。シンプルでいいで
すよ、おいしいから。
８．７を５の上にトローンと満遍なくかけて、その上からとろけるチーズ、パン粉を
振り掛けて、オーブンで１０分くらいかな。オーブンがなかったらトースターで焦げ
目がつくまで。
９．仕上げにパセリの粉末とかをかけると、見栄えがしてイイ！です。
それでですね、ちょっと具をたくさん作ってしまった時とかは、３を７の残りの中
に入れて、それをパスタの上にかけると、「きのことほうれん草のクリームパスタ」
になります。これもおいしー。
あと、乳製品がＮＧな人は豆乳でできるって聞いたけど、どうやって作るんだろ。
あんまり熱を加えると固まってしまうから、小麦粉を伸ばすのは水で伸ばして、いい
ところになったら豆乳入れて、熱くなったら味付けって感じかな。
んじゃ、いただきますです。んまーーーー。
ん・・・・
ん・・・・
な、なにこれ・・・。もちろん、クリームソースはおいしいですよ。ほうれん草も
おいしい。でも、チーズが！
ああああ、腐ってます。腐ってます。すごく匂ってます。伸びるチーズなのに、ゼ
ンゼン伸びへん。こりゃダメだわ。腐ってる。
この前、少しの間冷蔵庫から外に出していたからかな。たったこれだけで、腐っち
ゃうのかぁ。なんかすごくショック。
ま、チーズはなかったことにして、横にのけても食べられるじゃん、具。気にせず
に食べましょう。
ん・・・・
ん・・・・
おえ・・・・。これ、マイタケも腐ってる。すごく酸っぱい。こんな酸っぱいマイ
タケなんて初めてだよ。
スーパーの見切り品で、マイタケが１パック５０円で売ってたんだよね。なんかち
ょっと色悪かったけど、まさか腐ってはおるまいと思って買ったのにぃ。
というわけでダブルパンチでした。これは本当に立ち直れなかったです（笑）。残
飯、ゼッタイ捨てない主義なんですけど、これだけはちょっと、やっぱりダメでした。
マイタケもよけてよけて食べたんだけど、やっぱりクリームソースにも味が移っちゃ
って。あと、チーズのにおいもすごくて・・・。
こんなのって初めてだよーーー（大泣き）。
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