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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第５１１号
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「動物も植物も生き物なのになぜ植物は食べるの？」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．ベジタリアンＱ＆Ａ
２．まるまのコラム
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１．動物も植物も生き物なのになぜ植物は食べるの？
最近、非常によく「同じような質問」を受けるので、いっそのことＨＰに「ベジタ
リアンなんでもＱ＆Ａ」を作ろうと思います。
それでまあ、少しずつ「まるマガ」に掲載しつつ、ＨＰにアップするっていう方法
をとります。
Ｑ．
ベジタリアンの方は動物を食べませんが、植物も動物と同じ、生き物じゃないので
すか？どうして動物はダメで植物はＯＫなのですか？
Ａ．
もちろん、植物も生き物です。植物を食べることに罪悪感がないわけではありませ
ん。ただ私は、「植物の命さえも奪っているのに、ましてや動物の命を奪うことはで
きません」。
じゃあ、どうして動物と植物があるとして、あなたは植物を食べることを選んだの
かと聞かれれば、「それは私（人間）の体の組成から近いものから食べることを遠ざ
けたんだと思います。その結果、私は、肉・魚を食べることをやめて、鶏卵・乳製品
は食べるという境界線で折り合いをつけたんだと思います」。
こんな感じなんですけど、みなさんはどういう感じでしょう。
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２．ひよこ豆のトマト煮
難波の地下街にママンテラスっていうベジレストラン（マクロレストランかな）が
あるんです。ちょくちょく行くんだけど、２９日にもまた行ってきました。だがしか
ぁ〜し、お休み（涙）。なんでだろー。ゴールデンウイークまっただなかで商売繁盛
な時なのに、こういう時は、こういう系のお店ってお休みなのかしらん。
それで心斎橋のほうまで歩いていったら、メキシコ料理屋さんにベジタリアンセッ
トっていうのがあるのを発見しました。でもさ、よくある間違いで「ベジタリアン」
を「ベジタブル」だと思ってて、野菜がたっぷり入った料理で、それ以外にもシッカ
リお肉が入ってたりすることがあるので、こういうエスニック系のお店はイヤな予感
がしてやめときました。
行っておけばよかったかなぁ。
でまあ、東急ハンズよったらひよこ豆の缶詰があったので、これを買って帰宅。な
にやってんだか。
トマトのホール缶がですね、たくさんあるんですよ。というのも、ほら、１００円
で売ってるのがあるじゃないですか、ホール缶。これをよく使ってたら、「そんなに
使うんだったら、大きなのを買えばいいじゃない。安いし。３００円しないよ」とい
うわけで、フツーのホール缶５〜６缶分もあろう大きなホール缶を開缶。
でもね、使っても使っても、使っても使っても減らない（笑）。これがまだ余って
たので、ひよこ豆のトマト煮を作ることにしました。
・ひよこ豆のトマト煮
１．キャベツをみじん切り、しょうがもみじん切り。鷹の爪は薄く輪切り。
２．オリーブオイルをフライパンに入れて、しょうがを入れてから点火。香りがして
きたらキャベツと鷹の爪も投入。
３．ものすごーく２がやわらかく狐色になってきたら、ホールトマトとひよこ豆をド
ン！と入れる。
４．ホールトマトをヘラで潰しながら煮込む。
５．煮込んでトマトが半分ぐらい（１０〜１５分くらい）になったら味付け。シンプ
ルに、塩・コショウとあればバジル粉くらいで。シンプルなのがいいですよ。
これでできあがりです。
水煮缶のひよこ豆は、ちょっと煮込めばＯＫですから簡単ですよね。トマトの酸味
と豆のホクホク感が絶妙にマッチしてて、すっごくおいしいのです。
ご飯にかけて「ひよこ豆丼」にしてもいいし、パスタにかけてもいい。パンに塗っ
てもいいし、そのまま純粋におかずとして楽しんでもいいです。
すぐにダメにならないので、ちょっと多めに作っておくと、いつもの食卓に洋風の
煮物があってなんか華やかな気分になれますです。
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