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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第５５２号
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「野菜のピリ辛レタス巻き」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．野菜のピリ辛レタス巻き
２．出されたお肉を食べずに捨てるのはどうか
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体が弱いのか、また風邪になっちゃいまして、寝込んでました。寝込むと旦那が心
配して、いろいろ料理作ってくれた。おいしかったー。こんなんだったら一年中寝て
ようかなって思ってしまう（うそうそｗ）。
かになしかに玉や、きゅうりとわかめの酢の物、あんかけ豆腐、お味噌汁とまぁ豪
華でおいしかったぽん。
でも、寝込んでる時に、ミートソースの缶を持ってきて「これって、まるま食べら
れるの？」って聞いてきた時にはさすがにビックリした（笑）。ミートソースのミー
トはお肉ですから。
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１┃野菜のピリ辛レタス巻き
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レタス系が安くなってますね。サニーレタスも２束１００円で売ってたので、思わ
ずゲット。
春雨もあるし、レタス巻き作ろう。
・野菜のピリ辛レタス巻き
１．春雨を油で揚げます。１７０度の油の中に、ポンと春雨を入れて５秒でＯＫ。入
れた瞬間、ブワーっって一気に広がっていきます。ちょいとビックリするけど、ちょ
いと感動。ブワーって広がったら、あわててひっくり返して、キッチンペーパーの上
に上げて油を切ります。
温度が冷めてきたら、手で少しザクザクとくだいておいたほうが食べやすいです。
２．野菜をみじん切りにします。フードプロセッサとかがあれば便利。野菜はなんで
もいいけど、青菜系統はみじん切りにするととんでもない味になるので、使うんだっ
たらザク切りに。
今回は、にんじん・しいたけ・キャベツ・こんにゃく。キャベツをたくさん作りす
ぎちゃった（笑）。
３．フライパンに油を敷いて着火。気合が入ってきたら２の野菜をボンと入れて炒め
る。じっくり炒まってきたら味付け。
味付けの基本はケチャップでいいですよ。ベジケチャップ、探せばいくらでも売っ
てるから、これで。少し多いかなってぐらいでいいです。本来はチリソースとか作る
べきなんだろうけど、これで十分おいしいです。さらに、少し砂糖を入れて、豆板醤
からコチジャン、あるいは唐辛子でピリ辛になるように仕上げていく。
これだけでできあがりです。さていっただきまーす。
食べ方は、サニーレタスを片手に持って、具とはるさめを乗っけて、くるりと巻い
てパク。
ザクリと噛むと、サニーレタスがはじけて、中から具が出てくる。少し甘くて辛い
具と、はるさめのバリバリっていう歯ごたえ、さらにサニーレタスがほんのり苦味が
あって。
こういうものが一斉に、口の中で混じり合っていく。
この食感がマジで病みつきになるですよ。口いっぱいにほうばると、さらいおいし
い。だから、これで食べる時はついつい食べ過ぎてしまします。
あぁ、おいしかった。マジでおすすめです。
そう、このサニーレタス巻きなんですけど、焼きそばとか巻いてもおいしいですよ。
ちょっと濃い味付けの料理だったらたぶん、どんなものでも合うと思うです。
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２┃出されたお肉を食べずに捨てるのはどうか
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先日、メールをいただきまして。その内容がですね
「お肉を食べないというのは分かります。でも、出された料理でお肉があった場合、
残すのはどうかと思う。さらに、それを捨てるだなんて、作られたお肉のことを思う
と肉を食べないことよりもダメだと思う」
という感じのメールでした。
ふむぅ。結構いろいろ悩んだんですけど、みなさんはどう思われますでしょうか。
まるまの感覚の中には、「お肉≠食べ物」という方程式ができあがっていて、どう
しても手をつけることができません。最近は結婚したから、こういった時は旦那に食
べてもらってますけど、でも一人で行った時とかは、絶対に残すと思う。
そのメールの返信でも書いたんですけど、欧米では動物が二種類ある、っていう考
え方なんだそうですね。
一種類が動物で、もう一種類が家畜。動物は食べないもので、家畜は食べるもの。
だから、捕鯨反対のデモ行進をしたあと、帰り道でハンバーガーを食べて帰ることも、
全然矛盾を感じない。
そういう感覚から行くと、牛さんとか豚さん、ニワトリさんなどのお肉は家畜のお
肉だから動物のお肉じゃなくって食べ物。だから残すのはダメ、って感じになるのか
なーって思うです。
でも、どうしてもまるまの頭の中では、「動物≠家畜」っていう色分けができない。
全部同じになってしまう。
もし、どこかの家に招かれて、そこで料理出されたとします。それでその料理は、
たとえばですよ、たとえば「猫の肉たっぷりのシチュー」だとしたら、これは絶対に
食べられない。残すと思うんですね。ていうかトラウマになってしまう。
猫と牛、肉で出てきた時、やっぱりいっしょのように感じてしまうなぁ、私。理屈
では捨てるのはＮＧっていうの分かるけど、やっぱりムリだなぁ。
みなさんはどうでしょう？ていうか、なんかメールの返事がきつい口調になったん
じゃないかと、反省もしてたり。
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