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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第５９１号
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「塩分摂取過多に気をつけて」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．塩分摂取過多に気をつけて
２．メンチカツ風
３．ゴミの分別と過剰包装について〜２〜
４．９月の神人ライブのお知らせ
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１┃塩分摂取過多に気をつけて
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何度かまるマガにも書いたんですが、昨年来体調を崩してて、病院の血液検査で結
果も出ず、「なんなんだろーなー」って思ってたんです。
先日、あまりにもしんどいので思い切って内科に行ってみたら、なんと超人的な血
圧（笑）。上が２２０で下が１２０。先生にも「そりゃシンドイのは当たり前や」と
言われました。
ほかに内臓とか悪いところがなかったので、原因は、１．遺伝、２．塩分の摂り過
ぎ、３．肥満、４．飲酒＆喫煙、５．ストレスなどが上げられるとのことです。３と
４は縁遠いけど、少なくとも今後、食事にもっと気をつけなければいけないっぽいで
す。
両親ともすげー高血圧なので、遺伝が決定的な要因なんだろうけど。
それで今、降圧剤で血圧を下げて、すっごく楽になってるんですけど、やっぱあま
り薬に頼りたくないので、なんとか食事など摂生に努めていこうと思ってます。ベジ
レシピも微妙に変わっていくかも知れません（変わらないと思うけど＾＾）。
以来、いろんなものに手を出しまして、酢を飲んでみたり、だったんそば茶を飲ん
でみたり、もずくをバクバク食べたり、杜仲茶をがぶ飲みしてみたりと、血圧が下が
るといわれるものに手当たりしだい手を出してるわけですが、こういうのは「ほそー
く、ながーくが基本」ですよね。
なんとか長続きさせようと思ってます。
にしても去年〜今年は、まるまにとってはすごい厄年。鼻血は止まらなくなるし、
ぎっくり腰になるわ、尿路結石にはなるわ、で、しめに高血圧。数え役満（笑）。
これじゃあ、「ベジやってたら健康になるよ」なんてとても人に言えないっぽいの
ですが、まあ、不良ベジだから仕方ないか。
ずっと続けてきたコーラ大好き、ジャンクフード大好き、体動かすの大嫌い、でき
れば一日中寝ていたい、っていう生活が響いているんでしょうなぁ。
思えば人生半分近く。ここで一度体をリセットするのもいいかなって、気楽に考え
ています。
あと、今までしんどかった原因も分かったし、これですごく楽になりました。
高血圧の原因である塩分摂取量は、日本人の場合、他国と比べて非常に高いようで
す。以前、死亡原因のトップに脳溢血や心臓病が上げられていたのは、どうやら塩分
摂取が問題だったようですね。
ヨーロッパで５〜６ｇ、アメリカでも８〜１０なのに、日本は１１〜１３ｇと圧倒
的に多い。一日あたりの推奨摂取量が６ｇだから、日本人は平均でも倍とってるんで
すね。
そりゃあ、味噌食って、漬物食って、しょう油バカバカかけてたら塩分いっぱいと
っちゃうんだろうなあ。
と、自戒をこめて書いたりしてみました。
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２┃メンチカツ風
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１．野菜をみじん切りする。キャベツ、ＯＫだったら玉ねぎ、きのこ類など。あと、
にんじんやごぼうなどもおいしいと思う。
２．高野豆腐を水で戻して、絞ってからみじん切り。１．２．ともに、フードプロセ
ッサがあれば便利ですね。
３．１．２．をボールに入れ、すった長いもと片栗粉、塩・コショウを入れ、粘りが
出るまでよーく混ぜる。混ぜ終えたら、冷蔵庫に入れて冷ます。
４．ボールを二つ用意し、一個は小麦粉と水を溶いたもの、片方にはパン粉を準備。
５．３を冷蔵庫から取り出し、手で形作ってから、水＋小麦粉→パン粉とつけ、１８
０度ほどの熱い油できつね色になるまで揚げる。
６．ソースなどをつけて召し上がれ。
具は非常に崩れやすいので気をつけて。でも、できるだけ薄く薄くするのがコツ。
分厚く作って揚げると、中がモッタリしてしまいます。
ビックリするくらいメンチカツに似ていて、おいしいですよ。外はカリカリで、中
から具が飛び出てくる。長いもや片栗粉を入れすぎると、たぶんちょっとモチモチし
すぎちゃうと思うので、ギリギリの感じがいいと思います。
ノンベジでメンチカツ好きの旦那も「これはおいしい」と、パクパク食べてました。
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３┃ゴミの分別と過剰包装について〜２〜
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市の広報誌に「駅前バザー」の広告が載ってました。婦人会が中心になって、リサ
イクル活動の一環としてやるようです。
古本も出してるんですが、これは販売するんじゃなく、「牛乳パック５つと古本一
冊を交換」なんだそうです。
へえぇ、すごーい。
まるまんちも、結構牛乳パックが溜まってきたので、時間が合えば今度物々交換に
行こうと思ってます。
まるまは牛乳を飲まないんだけど、旦那は結構飲むし、ほかに紙パックのジュース
でも同じです。
少し興味を持ったので、牛乳パックってどうやってリサイクルされるのか少し調べ
てみました。
消費者がすることは、
「中をガーってゆすいで、パカパカと切って開き、乾かして、まとめて出す」
ということですね。
それをリサイクルに出すわけですが、リサイクル団体から古紙回収業に引き取られ
る値段が、だいたい、１キロあたり３〜５円のようです（まるまがネットで調べた結
果）。
やっすぅ・・・。
１キロといえば、かなり重いよ。これだけにしかならないのかぁ。
そういえば、まるまがちっちゃいころ、子ども会で廃品回収に回った時、集まって
くる古雑誌や古本が面白くて、いつもずっと最後まで付いていきました。
その時に、運転してたおじさんから「新聞、新聞、新聞、石、新聞、新聞、新聞っ
て重ねると、重たくなってたくさんお金もらえるんや」なんて笑って言ってたけど、
そんなインチキはしちゃいけませんぞ（笑）。
集められた牛乳パックは、処理・加工業者に送られます。
だいたい、全国で回収率は２０〜２５パーセントほどだとか。残りは焼却処分され
るので、これはやっぱ低いと思う。
牛乳パック６枚で一個のトイレットペーパーになるんだけど、その話は次回（金曜
日予定）。
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