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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第５９２号
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「ベジで健康ダイエット」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．ベジで健康ダイエット
２．貧乏親子丼
３．ゴミの分別と過剰包装について〜３〜
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会社の前にある栗の木から、栗が落ちてました。５個拾った。空気もカラっとして
て、暑いんだけどすがすがしい。
ミンミンゼミの声もどことなく季節はずれに聞こえたりして、もう秋がやってきた
んだなーって思います。
血圧の話で、いろいろメールいただきましてありがとうございました。低血圧で悩
んでらっしゃる方も結構おられるんですね。
あと、甲田療法の話とか、黒豆の煮汁の話とか本当にありがとうです。いろいろ試
していこうと思います。また、まるマガで紹介していきますね。
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１┃ベジで健康ダイエット
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最近、ベジな人って結構増えてきましたって実感します。
中でも、まるまＨＰの掲示板とか見てると、今までになかった人たちの書き込みが
時々あるんですね。
「ベジでダイエット」って感じです。ちょっと摂食障害が入ってるんじゃないかな、
って心配になる書き込みもあるんですけど、今までにない新しいタイプのベジなのか
なぁ、って思ってます。
動物性のものは太る→だったら植物性のもので、という感じなんだと思うんですけ
ど、どこでこういう話が広がってるんだろう（笑）。
で、実際どうなのかというと、基本的には「ベジでも太る人は太るし、太らない人
は太らない」です。
事実、結構太っているベジの人、幾人か知ってますし。
「食事で摂取して体内に取り込むエネルギー量」と「運動や基礎代謝で使用するエ
ネルギー量」の差が、太るか、痩せるかに出てくるだけです。
たしかに、動物性のものと植物性のもの、同重量あたりのエネルギー量は明らかに
植物性のもののほうが軽いですね。
というわけで、まるまも高血圧だったこともあるし、ダイエット志向のベジが増え
てきているということもあわせて、少し健康について考えていこうと思います。
言われてみれば、まるまの旦那も家では「ほぼベジタリアン」なわけで、なんであ
んなに太ってるんだろう（笑）。会社で行われている健康診断では、「高脂血症」と
「中性脂肪」の値が驚異的になっていて、彼はたぶんあと数年も経たないうちに生活
習慣病になっちゃうと思うんです。
自分の高血圧のこともあって、ちょうど食生活を見直そうと思ってます。
というわけで、今回は、まるま家の食事について。
お肉はもちろん使いませんので、その代用は高野豆腐としいたけを使ってます。ミ
ンチ肉の代わりには、高野豆腐としいたけのみじん切り。ブロック肉には、水で戻し
て絞った高野豆腐に片栗粉をまぶして、薄く油をしいたフライパンで焼いたものを使
う。などなど。
野菜もたっぷり使うし。なにがいけないんだろ・・・。
って考えてみると、油ですね。油。
結構油を使う料理が多いです。
たぶん、ノンベジの旦那にも満足してもらうように、味にアクセントをつける方法
として、油を多用してるんだと思います。
ご飯が余ったら、チャーハンを作ってみたり。ちょっと料理がしんどいなーって思
ったら、冷凍保存しておいたコロッケや春巻きを揚げてみたり。
あと、甘いもの。
まるまはほとんど甘いものを食べません。あれ、好んで食べるものじゃないよなー
って思ってるんだけど、旦那はパクパク。ご飯を食べたあとに、アイスクリームを食
べたり、みたらし団子を食べたり。胃のどこに、それが入る隙間があるんじゃい。と
思うくらい（笑）。
あと、お酒ですね。
ヤツはたくさん飲む。
「油」と「甘いもの」と「お酒」。ダイエットの大敵で、多くの人に該当する問題
だと思いますので、この３点を中心に、ベジを絡めて次回から連載していこうと思い
ます。
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２┃貧乏親子丼
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１．大根の料理に使った残りの部分（かつらむきにした皮の部分と、頭と葉っぱ）や、
大根の中身を使ってもいいけど、みじん切りにしてボールに入れる。
２．１に塩をふりかけて、よく混ぜて１５分くらいおく。塩は入れすぎないこと。最
初の塩はあとで水でゆすいでもなかなか抜けません。
３．２をよーく絞って、フライパンに入れ、乾煎りする。水気がなくなってきたら、
ごま油をぽとりと落として風味付け。
４．丼にご飯をよそい、３をたっぷりたっぷりのせ、すりゴマをかける。
５．かいわれ大根をのせて、好みできざみ海苔をふりかければできあがり〜。
大根とかいわれ大根で親子丼（笑）。
大根のシャリシャリした食感と、塩味、ご飯のもっちりした感じがピッタリあって、
食が進みます。
味が薄かったら、くるっとしょう油を垂らすとおいしいです。
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３┃ゴミの分別と過剰包装について〜３〜
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リサイクル業者に運ばれた牛乳パックは、どうやってトイレットペーパーになるん
だろうって調べてみました。
以前、牛乳パックはリサイクルできないもの、といわれていました。紙パックには、
水が漏れないように薄いポリエチレンが貼られています。こいつが曲者。
これを以前は剥がすことができなかったんですね。だからリサイクルには使えない
と。
今は苛性ソーダというのを使ってるようです。
苛性ソーダの入ってるおっきな容器の中に牛乳パックを入れて温度を上げ、ガガガ
ガガガガって攪拌すると、ビョロロローとポリエチレンがはがれる。
ポリエチレンがはがれた牛乳パックは、あとは紙だけ。
今度は水で洗います。ぐにょぐにょになって、散り散りバラバラになる。この洗う
作業は何回も繰り返されるそうです。
まぁ、牛乳やほかのジュースが付着して腐ってて、それを食べてる菌もいっぱいい
るわけで、キレーになるまで洗わなければいけないんでしょうね。
そのあと、漉して、紙の部分だけを精製してトイレットペーパーを作っていきます。
これが、紙パック５枚でトイレットペーパー１個になるんです。あと、うちわを作
ったり、紙トレーもできます。
で、こんなにいくつもの過程を踏んでトイレットペーパーになるってことは、かな
りエネルギーも使ってる感じなんですけど、パルプから作るよりも１／３〜１／５の
エネルギー消費量で済むんだそうです。
へえ〜。日本って資源がないっていうけど、２次利用という資源が結構あるやん。
などと思ってしまうのでした。
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