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●◇●◇● ほぼ毎日まるまのお笑いベジタリアン 第８９号
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「鍋に飽きんのかいな」の巻
★ もくじ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
１．まるまのコラム
２．四季懐石新精進料理処 横山山荘
３．和風ハーブ塩？かも・・・
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●１．鍋に飽きんのかいな
また鍋。寒いからね。それに簡単だし。白菜をザクザク切って、しいたけをザクザ
ク切って、豆腐をザクザク切って、鍋に入れてグツグツすればすぐにできあがりだし。
それでいつものようにミツカン味ぽん。飽きんのかい！と言われそうなぐらい食べ
ているんだけど、それでもまあ、おいしいのですわ。
食べ物にフーフーと息を吹きかけて、ホクホクと食べる。モグモグ。野菜の味がじ
んわりと染みてきて、おいしいのら。味ぽんも毎日食べてるけど、これもまたうまい。
野菜の味を引き立てるね。うん。
鍋で楽しみなのは、翌日なのです。だから明日になるんだけど、明日はきっとうど
ん。今日の鍋の中にうどんをポンと投げ込んで、それでグツグツと煮込むわけね。
これがまたウマイのウマイの。野菜の味がジュワーってうどんの中に染み込んでい
って。うどんを口に含んだ時に広がる野菜たち…。ああ、これはしいたけだ、白菜だ
って感じで、おいしいのら〜。
ああ、今からたまらん。明日が待ち遠しいなあ。
そうそう。昨日も書いたんだけど、家には今、海苔があります。親戚の近所が海苔
の養殖をしていて、そのおすそ分けをいただいたわけなんだけど、それがまたたくさ
んあるのですな。
海苔っていっても、一枚のパリっとした海苔ではなくて、まだその前の段階のヤツ。
だから佃煮にするんだけど、今日は親が佃煮を作ってました。大失敗してた。とてつ
もなく辛い海苔の佃煮が出来あがってしまったのです。
ううむ。これから一ヶ月はあの海苔と付き合って行かなくてはならん。
今年は有明海で海苔がすごく不作で、その影響で三重県の海苔も高騰しているらし
いです。もらった家の海苔も高値が付いたらしいんだけど、一月に強風があって、三
重県でも不作だったらしいんです。
今年は海苔の不作年ですな。
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●２．四季懐石新精進料理処 横山山荘
今日メールさせていただいたのは三重県志摩郡にとてもとても美味しい"新精進料
理"のお店があります！！という事なのです。
色々なメディアでも紹介されているとＨＰにも有りました。
でも とてもとても美味しかったので今日はメールを入れさせていただきました。
私個人の意見としましては、しいたけのだしの白和え(豆腐も勿論自家製) とか
天婦羅(干し柿とか、酒かすとか、黒豆等などの精進揚げ)とか、いちぢくをはすの葉で
包んで蒸したものとか(すごく香りが最高！)、小豆粥とか、、、
あ〜っ、もう絞り込めない程、どれをとっても最高でしたのです。
黒胡麻のアイスクリームも絶品でした。ううぅっ、まだ挙げてしまいそぉ…です…。
お茶もお抹茶に始まり、古代米のお茶と、大豆茶とか色んな種類のものが出て、そう
そうふろふき大根がとてもとても鰹のだしを使ってないと信じられない程美味しかった
のです。
とても材料が良い！という感じがしました。
ベジタリアンの方でまだ御存じなければ、お伊勢参りなど行かれる機会が有りました
ら、おまけとしてぜひぜひ行っていただきたいお店だと思いました。ロケーションも最
高です。
本格的だからか、お値段は3,000円・5,000円・8,000円、前日までに要予約との事で
す。私は5,000円のを頂きましたが、ここまでして5,000円は安い！と思いました。
お店の名前とhttpを以下に紹介します。
四季懐石新精進料理処 横山山荘
http://plaza20.mbn.or.jp/~yokoyamasanso/index.html
（提供 ちーさん）
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ありがとうございました。私の家の近くだ！機会があればぜひ一度行ってみたいです。
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●３．和風ハーブ塩？かも・・・
仙台商事株式会社が販売している 「塩ちゃん（漬物塩）」
いためものなどに使ってますが、いい味でますよ。
材料は昆布、ブドウ糖、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、けしのみ、山椒と書いてあります。
お茶漬けやサラダ、なんでもいけます。おすすめです。
（提供 千葉県しうしうさん）
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おお、おいしそうな塩！へえ、いろんなものが入っている塩ってやっぱあるんですね。
とてもおいしそうです。
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