小麦粉と卵を混ぜて、具をまぜて、水でコネコネしてフライパンでジュっと焼くわけね。
それがまあ、よくフライパンで焼いておかないと、生の小麦粉って粉っぽいんですよね。だから、シッカリと焼く、っていうことだけ気をつければ、後はだいたい成功します。
具はなんでもござれ。あるやつをどんどん入れましょう。ベジなんだから、色んなものを入れて、色んな味付けにしておいた方が、やっぱ色んな感触を味わえておいしいですよ。
で、今日は、やっぱメインはキャベツ。これはお好み焼きの王様ですからね。キャベツのないお好み焼きなんて、コーヒーのないクリープのようなもんだ。
で、今日はこんにゃく、ベジハム、糸こんにゃく、紅ショウガなどなどをふんだんに入れて、で、焼きました。
よ〜く焼いて、これにベジトンカツソースとマヨネーズ。これを思いっきり振りかけます。あ、青海苔は忘れた。かければよかったね。
で、いただきま〜す。
アツアツが良いんだよね、お好み焼きとか焼きそばってのは。ま、冷めてもおいしいんだけど。
「ホグホグ、ホグホグ」
といいながら食べます。
熱さの中で、キャベツがシャキシャキって踊って、やわらかなハムとか糸こんにゃくがなんとも絶妙なマッチングをしているんです。あと、アクセントに紅ショウガがあって、これがまた、口の中をさわやかにしてくれるんですな。