１．剥きとって捨てかけている大根の皮と、にんじんの皮を適当な長さに切る。
２．フライパンに油をしいて、熱したら大根・にんじんを投入。じゃじゃじゃじゃあんって音がするんだけど、がまんして炒めよう。あ、油はホントは、ごま油がいいかもね。
あんま炒めすぎると、大根がふにゃふにゃになっちゃうから、炒めすぎずにね。
３．味付け。味付けはしいたけ茶、しょう油、砂糖（少し）、唐辛子。ホントはね、赤唐辛子があったらいいんだけどね。ま、お金ないから、一味唐辛子を使いました。
お酒のつまみにちょうどいいです。