かぼちゃの煮物

１．かぼちゃを切る時は、まず少し電子レンジでチンすると柔らかくなって切りやすくなりますよ。まるまはいつもそうします。
２．かぼちゃの種はオタマですくうように取って。時間があれば、種をフライパンで焼いて食べるのもいいんだけどね、捨て。
３．適当な大きさに切って、鍋に入れて、ヒタヒタな感じでお水。
４．グツグツと煮込みます。ダシを入れて。昆布だし、しいたけだし。
５．しっかりと柔らかくなったら、しょう油とみりんで味付け。かぼちゃはそれだけで甘いのでみりんは少し少なめでいいと思う。
６．もう少し煮込んで汁を飛ばす。