１．野菜を切る。里芋は皮を剥いて、やわらかくなりすぎたところは切り落とす。って、やっぱ見切り品だけあって、かなりおじいさんになってました。だからかなり切り落としたけどね。ま、９０円だから仕方ないよね。
ちょっと大きめの里芋だったので、大きいものは半分に切りました。
大根はいちょう切り。これは説明するまでもないね。あ、でもちゃんと桂剥きしようね。え？できないの？練習しようね。
あと、台所の中から先日買ったにんじんが２本出てきたので、これも使おう。にんじんもホントはきちんと皮を剥いたほうがいいんだろうけど、これは皮剥き機で剥きました。
で、乱切り。
全部の野菜の大きさをそろえましょー。
あ、そだそだ。しょうがは小さく千切りにしておこう。ひとかけらでいいからね。今回、まるまはホント入れすぎちゃって、なんか漢方薬みたいな味になっちゃいました（笑）。
大根とにんじんの皮は残しておこうね。違う料理に使うのです。
２．まずは野菜を煮る。水で野菜全体が隠れるほどにして、コトコトと充分煮込みます。
まるまは今回、少し水を入れすぎて、煮物じゃなくて吸い物になっちゃいました。
あ、だしを入れなきゃ。今回は干ししいたけを入れた。で、かなり煮ます。
３．味付け。味付けは定番。しょう油、砂糖、みりん。これでじゅうぶん、日本人の味になります。
で、もちょい煮込んでできあがり。