ま、いつもの煮物と同じパターンで作ったんだけど、日保ちさせるために、そこにしょうがを入れたのが、違うところかな。
里芋、白菜、厚揚げ、しいたけを入れて、しょうがを入れて、ことこと煮こむ。昆布茶も入れて。
ちょい煮こまれて来たら、そこで薄口しょう油、みりん、砂糖、お酒で味付け。
お鍋イッパイになっちゃった。で、コトコト、コトコト煮込んで出来上がり。ま、こういった煮物って、味付けがホント微妙だねー。作るたびに味がちょっとずつ違ってくるし。
今日のは成功かな。こんなにたくさん作って、味付けで失敗したら、目も当てられないもんね。
やっぱ、ベジで煮物を作る時には、あげ等の油が染みこんでいるものを使うべきですね。
この油分が、煮物全体をおいしくさせます。