１．じゃがいも、にんじんを乱切りにして茹でる。
２．その間にキノコ類をザクザク切っておく。
３．厚揚げも切った。
４．フライパンに油を敷いて、キノコ類を炒めて、さらに厚揚げも炒める。
５．牛乳をドパドパと入れる。
６．茹で上がったじゃがいも、にんじんを入れる。
７．牛乳が沸騰する前に、慌てて味付け。昆布だし、しいたけだし、塩、チーズなどで。
８．火を止めてから卵をパンと割って入れてかき混ぜる。
まるまは火を止めたつもりが、小さく火がついてて、卵が煮上がりました。想像してた以上にダマダマになったけど、これはこれでおいしい。っていうか、ホントに煮物みたいになった。
牛乳の代わりに豆乳でもイケルかも、って思ったです。
じゃあいただきまーす。
ちょっと、味付けが濃かったかな。牛乳が濃厚だから、味付けは薄くてもいい感じ。キノコ類の味がスープに染み出していて、すんごくおいしかった。じゃがいもはホクホクしてるし、厚揚げにもシッカリ味が染み込んでいて。