１．野菜をざくざくと切る。にんじん、大根はいちょう切り。あと、きのこ類とかもざくざく。
２．鍋に水を張って、にんじん・大根を煮る。いい感じになってきたらきのこ類を投入。いっしょに、昆布だし・しいたけだしも入れて。
３．赤味噌投入。
４．うどんを袋から破って、そのまま他で湯がかずに入れる。トロミが汁に出てきて、よくなるのです。
５．最後に卵をポン。
「いただきまーす」
はふはふはふ・・・。ずる、ずる、ずる〜。
「かぁ〜！おいしいねー」
麺は太めがいいと思います。でね、汁がトロっとしているから、味噌の味が麺に絡みつくんですよ。
さらに具がおいしい。たくさん入れたから、たくさんおいしい。にんじんも大根も、味が染みてる染みてる。
ちょっと唐辛子を入れてみよう。
「はふー。熱い〜」
途中で卵を箸で割ってみて、少し味を変えて。さらにマイルドになっておいしい。
体は温まって、汗がしたたり落ちる。
もう、おいしすぎ。汁も最後の一滴まで飲み干してしまいました。
具は、豆腐とか、青い野菜、白菜とか入れてもいいと思います。なにを入れてもおいしいと思うし。