（作り方）
�@アペックスを湯もどしし、下味を付け　て片粟粉をまぷし、揚げる。
�Aもどししいたけ、たけのこ、人参はそ　ぎ切りにする。
�B調味料Ａを全部合わせておく。
�C中華鍋にゴマ油を熱し、しいたけを香　りが出るまで妙め、人参、たけのこを　さっと妙め、�@のアペックス、さやえ　んどう、�Bの調味科を入れて強火でサ
　ッとひと煮立ち程度で仕上げる。

★酢、砂糟は好みで加滅して下さい
★できあがりに豆板醤を入れてもおいしいです。