グルテンバーガーってのがあってね、
http://www.kyoto-wel.com/item/IS81272N00613.html
まあ、大豆で作った、ミンチ肉状のものなんです。ノンベジの人が食べると、「うわ、なにこれ、大豆クサイ」って、とても嫌うんですけど、ベジにしてみたらこの食感がね、「遠い昔、ミンチを食べた時、たしかこんな味わいだったよなあ」って感じちゃうんですよね。
ま、たしかにちょっとクセがあってね、初めて食べる時には、ちょい抵抗のある人もいるかも知れませんけど、一度ハマルとね、どうも食べたくて食べたくて、仕方がない時があるんですよね。
それで、ちょいクセを感じる時なんかは、調理の時にショウガなどを入れて、クサミを取ればだいじょうぶ。
今日も、そうしました。あと、しょう油と砂糖を絡めてね、それを植物油でジックリと炒めるんですね。
ちょうどこれ、そぼろ肉みたいになるんです。まあ、これだけをつまんでもおいしいんだけど、これをご飯の上にかけるんです。あと、グリンピースと、そぼろ卵を乗せてね、さあ、「三色そぼろ丼」の出来上がり。
アツアツのうちに召し上がれ。うん、これね、冷めてから食べてもおいしいんだよ。だから、弁当にしてもいいかも知れないね。
ガツガツ、ガツガツって丼に口をつけて、箸でかっこむんですね。丼だから、そんなまわりのこと考えずに、モグモグ、モグモグと食べちゃいましょう。そのほうがおいしいから。
ちょうどね、そぼろ肉が、クニクニっていう食感になって、「ああ！なんかミンチ食べてるみたいだ〜」なんて、すっごくおいしく感じちゃうんですよ。
あと、グリンピースが口の中で弾けてね、卵がふわりとしてて、ご飯とまじりあって、ものすごくおいしいんですよね。
でもきっと、これ、本物の肉だったら、臭くて食べられないんだろうなあ。まあ、そう考えながらも、おいしくいただきました。