１．野菜を切る。トマトはさいころ状に、ま、あんま小さくならない程度で２センチ角ぐらいがいいかな。壬生菜は水洗いして、３センチぐらいの長さにカット。
２．野菜を炒める。スパゲティの時は、野菜もオリーブオイルで炒めましょう。先日、１００円ショップダイソーに行って、１００円のオリーブオイルと買ってきたので、それを早速利用。
まずトマトを炒めて、音がしてきたら、そのまま壬生菜を入れる。で、しんなりするまで炒める。炒め終わったら、小麦粉を入れて少しトロミを付けるのもいいね。
あと、最初にダシとして昆布茶を入れておきましょう。
３．茹でたスパゲティをそのまま、具の入ったフライパンの中に入れる。あ、スパゲティの茹で汁は残しておこう。もし、炒めている間に、水気が足りないと思った時は、その茹で汁を少し加えるといいです。
４．味付け。まるまは少し失敗しました。スパゲティの茹で汁って、塩入れるし、塩味が結構聞いているんですよね。そのことを考えずに、ドバっと塩コショウを入れてしまいました。あと、最後に一欠けらのバターを入れて、溶かしておくと、かなりマイルドになります。
できあがり。さ、食べましょ。食べましょ。
「ズルズル、ズルズル」
え？こ、これはもしかして、ものすごくおいしいかも。やっぱり壬生菜は、水菜と同じでした。それ自体に味はほとんどないんだけど、サクサクって感じで、食べているとすごく存在感があるんですよね。
そして、トマトの酸味が非常に効いていて、これはウマイ。
パスタ屋で出してもいいぐらい（ちょいオーバーかな）。ま、それぐらいおいしかったので、予想以上にいっぱい食べてしまいました。
おお、おなかパンパンだよ。
あ、でもね、食べるタイミング見計らって作ったほうがいいですよ、汁モノのスパゲティは。置いておくと伸びちゃうしね。
それだけ気を付ければ、すごくおいしいスパゲティです。